Garam Masala: Übermittelt von: Fire Eaters BBQ | Eingefügt am: 15. 10. 2010
Eingetragen in: Rubs, Gewürzmischungen, Öle und Co. Zutaten

1-2 TL grüne oder schwarze Kardamomkapseln
1/4 -1 EL schwarze Pfefferkörner
2-3 EL Kreuzkümmel (Cumin)
3-4 EL Koriandersamen
1/4TL Muskatblüte (Macis)
1 TL Gewürznelken
1-2 Zimtstangen

Zubereitung

Alle Gewürze einzeln leicht rösten und in eine Schüssel geben. Die Gewürze dann in einen Mörser geben und fein vermahlen.
In ein luftdicht verschließbares Glas geben.

Masalas verlieren sehr schnell die Intensität und Vielfalt Ihrer Aromen, weshalb sie idealerweise direkt nach Zubereitung verwendet werden sollten.

Rezeptbilder - Auf´s Bild zum Vergrößern klicken: Besucher-Kommentare (0):

Dieses Rezept hat zur Zeit 0 Kommentare. Fügen Sie ein Kommentar über das Formular auf der rechten Seite ein.

 

Twittern @FireEatersBBQ folgen