Habanero-Öl: Übermittelt von: Fire Eaters BBQ | Eingefügt am: 04. 05. 2009
Eingetragen in: Rubs, Gewürzmischungen, Öle und Co. Zutaten

1 Flasche Olivenöl (750ml)
ca. 3-4 EL Habaneropulver

Zubereitung

Man gibt einfach das Habaneropulver in das Öl und schüttelt es durch. Vier Wochen dunkel stellen und täglich einmal schütteln, damit es richtig durchzieht. Danach filtrieren und fertig ist das Habanero-Öl.

Achtung!

Aus Sicherheitsgründen bitte nicht mit frischen Chilis versuchen! Es besteht sonst die Gefahr, dass sich Botulismus-Bakterien bilden. Die Gefahr ist gering, aber vorhanden. Botulismus ist lebensgefährlich!

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