Folienkartoffeln mit Cheddar: Übermittelt von: Fire Eaters BBQ | Eingefügt am: 13. 07. 2012
Eingetragen in: Beilagen Zutaten

für 4 Personen

4 große festkochende Kartoffeln (Ofenkartoffeln)
2 Knoblauchzehen
6 EL Olivenöl
2 rote Zwiebeln
½ TL Paprikapulver, edelsüß
etwas scharfes Chilipulver
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
100 g Cheddar

außerdem

4 Stücke Alufolie (30 x 20 cm)

Zubereitung

Die Knoblauchzehen pellen und in eine große Schüssel pressen. Das Öl dazugeben und mit dem Knoblauch, Paprika und Chilipulver verrühren. Den Cheddar reiben.

Die Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten und gut abtropfen lassen. Wer mag, kann die Kartoffeln auch schälen. Dann die Kartoffeln längs achteln, zum Würzöl geben und gut vermengen. Die Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden.

Je acht Kartoffelspalten nebeneinander auf ein Stück Alufolie legen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem restlichen Würzöl beträufeln. Die Zwiebelringe darüber verteilen und mit dem Cheddar bestreuen. Die Folienpäckchen gut verschließen.

Einen Kugelgrill zum indirekten Grillen vorbereiten und auf 200 °C vorheizen. Die Folienpäckchen über indirekter Hitze ca. 30 Minuten grillen, bis die Kartoffeln gar sind. Kurz abkühlen lassen und in den geöffneten Folienpäckchen servieren.

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