Gegrilltes Eis: Übermittelt von: Fire Eaters BBQ | Eingefügt am: 04. 05. 2009
Eingetragen in: Desserts Zutaten

4 Torteletts aus Mürbeteig oder alternativ Waffeln
4 Eiweiß
4 Kugeln Eis nach Geschmack (idealerweiße Vanille)
1 Prise Salz
80g Puderzucker
1 Packung TK Beerenmix (Gut und Günstig)
3,5 EL Stroh 80 oder anderer hochwertiger Rum
Sprühsahne, Eiswaffeln und Schokostreusel zum Servieren

Zubereitung

Die Früchte nach Belieben zuckern und mit Rum vermengen. Für Kinder läßt man den Rum natürlich weg.
Die Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen und den Puderzucker vorsichtig unterheben. Das Eis auf die Torteletts setzen, mit Früchten belegen und mit dem Eiweißschaum dick einstreichen.
Den Grill auf 140 bis 150°C bringen und die kleinen Eisbomben 3 bis 7 Minuten indirekt (aber unter Beobachtung) grillen. Sobald sich das Eiweiß bräunt, herausnehmen und auf Tellern mit ein wenig Sprühsahne, Schokostreuseln, Eiswaffeln und ein paar TL Früchten servieren. Für einen kleinen Aha-Effekt kann man noch etwas Rum über die Früchte gießen und anzünden.

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