Röstkartoffeln: Übermittelt von: Fire Eaters BBQ | Eingefügt am: 04. 05. 2009
Eingetragen in: Beilagen Zutaten

4 große mehligkochende Kartoffeln
3 TL schwarze Pfefferkörner (frisch gemörsert)
zerlassene Kräuterbutter

Zubereitung

Die Kartoffeln werden gewaschen und mit einer Gabel mehrfach ca. 0,5cm tief eingestochen. So nehmen sie besser die Butter und das Raucharoma auf. Anschliessend pinselt man die Kartoffeln mit der Kräuterbutter ein, bestreut sie großzügig mit Pfeffer und legt sie mit in den Kugelgrill bei ca. 150°C. Nach jeder vollen Stunde werden sie erneut mit Kräuterbutter eingepinselt. Sobald die Kartoffeln weich sind (ca. 3 Stunden) herausnehmen und z.B. mit Sour Cream servieren.

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