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Eingetragen in: Gerichte aus Grill und Smoker Zutaten
500 g kleine, frische Champignons
100 ml Olivenöl
5 EL Sojasauce
1 TL Thymian
1 TL Oregano
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Jalapenopulver
2 Knoblauchzehen
1 TL Rauchsalz
Die Champignons säubern (abbürsten). Den Knoblauch pressen und mit den restlichen Zutaten gut verrühren. Die Champignons anschließend gut mit der Marinade vermengen. Über Nacht ziehen lassen.
Am folgenden Tag die Champignons aus der Marinade nehmen und auf Spieße stecken. Für ca. 1 Stunde indirekt bei ca. 110 bis 120°C im Smoker oder Kugelgrill grillen. Man kann auch einmal kurz Rauch dazu geben. Hickory passt recht gut.
Haben dieses Rezept letzten Samstag ausprobiert. Kurz und Knapp. Die Pilze sind der Hammer. Macht weiter so. Eure Rezeptdatenbank ist empfehlenswert. Gruss Sascha Eingereicht von: Sascha (11. 09. 2012)
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