Der Zander gehört zweifelsfrei zu den edelsten einheimischen Süßwasserfischen. Sein festen, grätenarmes Fleisch und sein guter Geschmack machen diesen Raubfisch so begehrt. Warum also nicht einfach mal Zanderfilet im Kugelgrill zubereiten? Viele Leute haben bei der Zubereitung Angst, dass der … Weiterlesen
Schweinerücken enthält kaum Fett und wird darum beim Grillen oder Barbecue oft trocken und zäh. Mit ein paar einfachen Tricks gelingt aber auch ein solch magerer Schweinerücken ganz problemlos. Wir haben vor ein paar Tagen wieder einen solchen Braten im … Weiterlesen
Ein Burger kommt genau richtig, wenn man am Abend noch schnell den Grill anheizen und sich dabei nicht lange mit den Vorbereitungen aufhalten will. Wir haben vor ein paar Tagen nach einer neuen Idee für einen solchen Burger gesucht und … Weiterlesen
Nachdem wir im Januar unsere Chilis und Paprikapflanzen für dieses Jahr ausgesät hatten, war es in dieser Woche endlich soweit: die Pflanzen konnten in unsere Gewächshäuser umziehen. Mit dabei waren auch 3 Habanero Golden, die wir von Sweetchilisbalkon.de bekommen hatten. … Weiterlesen
Heute sollte es bei uns mal wieder ein leichtes, schnell zuzubereitendes Gericht zum Mittagessen geben. Wir haben bei solchen Gelegenheiten schon oft eine tolle Kartoffelpfanne mit Zucchini und Paprika gemacht, aber dieses Rezept noch nie veröffentlicht. Das wollen wir heute … Weiterlesen
Barbecue-Saucen kann man beim Grillen nie genug haben. Die Firma Kraft Foods hat ihr Sortiment der beliebten Bull’s Eye Saucen in diesem Jahr wieder erweitert. Für uns Grund genug, die “Hot Chili” und die “Dark Beer” BBQ-Saucen von Bull’s Eye … Weiterlesen
Vor einiger Zeit erhielten wir von einem leidenschaftlichen Hobbywurster ein kleines Paket mit leckeren Kostproben (nochmal danke Martin!). Darin befand sich unter anderem eine unglaublich leckere Rotwein-Salami. Natürlich haben wir Martin nach dem Rezept gefragt, um diese leckere Salami selbst … Weiterlesen
Für viele Menschen geht in Kürze die Grillsaison wieder los. Passend zum Start in die Saison bringt der Düsseldorfer Senf-Spezialist Löwensenf neue Feinkostsaucen in zwei Geschmacksrichtungen auf den Markt. Dabei handelt es sich um die würzig-scharfe Löwensenf BBQ Sauce und … Weiterlesen
Wir wünschen allen Freunden und Lesern von Fire Eaters BBQ ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr! Nach den Feiertagen geht es hier weiter mit vielen leckeren Rezeptideen und dem Start in die Chilisaison 2013.
Beim Wintergrillen soll es meist schnell gehen, denn kaum jemand hat Lust, sich bei Kälte und Schnee ewig an den Grill zu stellen und auf das Essen zu warten. Viel lieber will man sich, z.B. mit einem Glas Glühwein, mit … Weiterlesen
Bis zum 19. Mai 2013 wurden 600 Artikel bei Fire Eaters BBQ veröffentlicht.
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