Archiv des Autors: Oliver

Über Oliver

Mein Name ist Oliver. Ich bin leidenschaftlicher Barbecuer und Chilizüchter. Neben dem Content kümmere ich mich hier bei Fire Eaters BBQ auch um die gesamte Technik hinter der Seite und um das Design.

Das Grill-Magazin Ausgabe 3/2011 im Handel erhältlich

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Publiziert am 25.07.2011 von Oliver

Seit Freitag ist die neueste Ausgabe des Grill-Magazins aus dem Hause Data Becker im Handel erhältlich. Auch dieses Mal erwartet den Leser eine Mischung aus über 70 Rezepten, Grill-Tipps und Kaufberatung von Grills und Zubehör. Grill-Magazin Ausgabe 3/2011 Kaufberatung Die … Weiterlesen →

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Chilisaison 2011 – die ersten Madame Jeanette sind reif

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Publiziert am 23.07.2011 von Oliver

Heute konnten wir erneut einige Chilis und Paprika ernten. Dabei konnten wir erfreut feststellen, dass die ersten Madame Jeanette und auch die ersten Early Jalepeños reif waren. Natürlich haben wir sie gleich mitgenommen und verkostet. Auch zahlreiche Paprika zur Pulverherstellung, … Weiterlesen →

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Gefüllte Paprika a la Fery aus dem Dutch Oven

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Publiziert am 18.07.2011 von Oliver

Als wir vor einigen Jahren unseren Urlaub in Ungarn verbrachten, kamen wir recht schnell mit dem Gastwirt, bei dem wir jeden Mittag und Abend zu Gast waren, ins Gespräch. Viele seiner Gerichte kochte er in einem großen Kupferkessel direkt am … Weiterlesen →

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Chilisaison 2011 – immer noch Schnecken und reife Früchte

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Publiziert am 15.07.2011 von Oliver

Durch das wechselhafte Wetter in den letzten Wochen haben sich bei uns im Garten die Nacktschnecken explosionsartig vermehrt. Auch in den Gewächshäusern haben sie leider einige Schäden angerichtet, so dass wir sogar einige Jalapeño-Beeren entsorgen mussten. Natürlich wiegen wir diese … Weiterlesen →

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Rinderrouladen aus dem Dutch Oven

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Publiziert am 13.07.2011 von Oliver

Wer einmal Rouladen aus dem Dutch Oven gegessen hat, möchte danach keine "normalen" Rouladen mehr. Grund genug für uns, am vergangenen Samstag wieder einmal den DO anzuheizen. Rinderrouladen sollten es werden. Da wir Gäste zum Mittagessen erwarteten, wurden gleich Rouladen … Weiterlesen →

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Chilisaison 2011 – Kleine Zwischenernte bei den Paprika

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Publiziert am 11.07.2011 von Oliver

Heute gibt es nur ein kleines Update mit einem Erntebild. Einige Paprika wollten unbedingt mit nach Hause kommen. So konnten wir heute 633 Gramm, hauptsächlich Hatvani erös, ernten und zum Trocknen vorbereiten. Unsere heutige Ernte Den aktuellen Gesamtmenge unserer Chili- … Weiterlesen →

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