Nachdem in diversen Chiliforen und -blogs immer wieder über leckeres Rocoto-Schmalz berichtet wurde, hatten wir schon lange vor, selbst einmal ein scharfes Schmalz herzustellen. Leider scheiterte dieses Vorhaben dann doch immer wieder an der Zeit. Als wir dann allerdings ein … Weiterlesen
Zu unserem Schweinefilet "Spicy Island" brauchten wir auch eine würzige Beilage. Diese sollte ebenso schnell zubereitet sein, wie das Hauptgericht. Pilze sollten es werden, nur leider durften wir im Wald nicht sammeln gehen, da dieser aufgrund einer Schädlingsbekämpfungsaktion gesperrt war. … Weiterlesen
Vor einiger Zeit wollten wir wieder einmal ein leckeres Schweinefilet grillen. Da es tausende Rezepte dafür gibt, fällt die Auswahl immer ein wenig schwer. Im Blog von Grillgrrrl fanden wir ein Rezept für "Grilled Island Spice Pork Tenderloin", das wir … Weiterlesen
Rouladen gelingen im Dutch Oven einfach am besten. Daher haben wir vor einiger Zeit wieder einmal den Dutch Oven angeheizt und ein paar Rouladen in einer kräftigen Rotweinsauce zubereitet. Eine zusätzliche Gemüsebeilage ist beim folgenden Rezept nicht nötig, denn die … Weiterlesen
Pizza ist bei Jung und Alt beliebt. Ob mit Salami, Thunfisch, Schinken, Pilzen oder vielen anderen Belägen: eine Pizza kommt fast immer gut an. Wir bilden da keine Ausnahme, daher haben wir uns vor einigen Tagen gedacht, wir backen mal … Weiterlesen
Ein Schichtbraten ist bei Partys immer wieder gern gesehen. Was liegt also näher, als so einen Schichtbraten ganz einfach im Kugelgrill zuzubereiten und ihn bei der nächsten Grillparty den Gästen zu servieren? Vor einiger Zeit haben wir uns daran gemacht, … Weiterlesen
Ein Schweinefilet aus dem Smoker ist schon gut, aber richtig toll wird es, wenn gleich drei verschiedene Filets serviert werden. Gerade, wenn man mehrere Leute zu Gast hat, bietet sich diese Zubereitungsart an. Die Filets sind unkompliziert zuzubereiten, benötigen wesentlich … Weiterlesen
Am vergangenen Wochenende stand uns wieder einmal der Sinn nach einem leckeren Sandwich vom Grill. Viele Leute würden in so einem Fall zu einer berühmten Sandwich-Kette gehen und viel Geld für ein Sandwich bezahlen, das nicht einmal richtig gegrillt wurde. … Weiterlesen
Am vergangenen Wochenende war es bei uns mit über 30 °C sehr heiß. Bei solchem Wetter hat man selten Appetit auf große, fettige Braten. Grillen wollten wir natürlich dennoch. So entschieden wir uns, Hähnchenbrüste zuzubereiten. Mit einer asiatischen Marinade schmecken … Weiterlesen
Vor einiger Zeit standen wir wieder einmal vor der Frage, was wir zum Mittagessen kochen. Ein Eintopf aus dem Dutch Oven sollte es werden, also suchten wir ein wenig in unserer Rezeptsammlung und fanden ein altes Rezept aus der Südstaatenküche, … Weiterlesen
Bis zum 26. Mai 2013 wurden 601 Artikel bei Fire Eaters BBQ veröffentlicht.
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