Nachdem wir heute wieder eine kleine Ernte einbringen konnten, unter der sich auch wieder leckere Bhut Jolokias befanden, überlegten wir kurz, was wir denn noch mit den Bhuts anfangen konnten. Eine kurze Denkpause später kamen wir auf die Idee, einfach … Weiterlesen
Heute erreichte uns ein kleines Päckchen mit Bad Reichenhaller (Partnerlink) Grill-Gewürzsalz. Dieses hatten wir bei einem Gewinnspiel von grillfans.de (Partnerlink) gewonnen. Dafür natürlich vielen Dank! Selbstverständlich haben wir die drei Sorten "Steak&Grill Salz", "Kräuter Salz" und "Mozzarella Tomaten Salz" sofort … Weiterlesen
Heute haben wir die Wurst- und Räuchersaison 2010/2011 begonnen. Da es zum Kalträuchern noch zu warm ist, sollten es dieses Mal Habanero-Bratwürste werden. Mit unserem neuen Wurstfüller sind die schnell gemacht und, wie jedes Jahr, sehr lecker und ordentlich scharf. … Weiterlesen
Wenn man in deutschen Supermärkten auf der Suche nach etwas ausgefalleneren Senf-Varianten ist, wird man schnell enttäuscht. Besonders Senf mit Chili sucht man in der Regel vergeblich und wenn man fündig wird, ist meist nur Chili-Aroma enthalten. Dazu kommen mitunter … Weiterlesen
Durch den Sonnenschein der letzten Tage sind in unseren Gewächshäusern wieder einige Chilis und Gemüsepaprika reif geworden. Wir konnten heute 1420g Gemüsepaprika und 1193g Chilis ernten. Darunter befanden sich auch wieder 136 Stück Habanero White Bullet. Zwei schöne Körbe voller … Weiterlesen
Hot Mama´s Habbisenf ist zwar lecker, uns aber viel zu teuer mit einem Preis von fast 4 Euro für ein kleines Glas. Außerdem weiß man nie, was genau drin steckt. Also hieß es für uns: selber machen. Heute haben wir … Weiterlesen
In ein paar Wochen geht ja die Räucher- und Wurstsaison wieder los. Vor ein paar Minuten brachte uns DHL unseren bestellten Wurstfüller. Damit können wir endlich in kürzerer Zeit noch mehr Wurst produzieren. Das gute Stück ist sehr robust und … Weiterlesen
Das doch leider recht durchwachsene Wetter der letzten Woche hat unseren Chilis zum Glück nichts ausgemacht. Sie gedeihen prächtig und reifen nach und nach ab. Leider hatten wir mit den Tomaten nicht so viel Glück. Durch die kühlen Nachttemperaturen hat … Weiterlesen
Heute erreichte uns ein Probepaket mit Tapatío Hot Sauce (Partnerlink) vom deutschen Vertrieb. Das Paket war gut gefüllt und enthielt 2 Flaschen Tapatío Hot Sauce, 10 Probepäckchen, 5 Aufkleber und 5 Poster im DIN A4 Format. Natürlich haben wir uns … Weiterlesen
Vor einigen Wochen haben wir neben unseren Gegorenen Gurken und den Senfgurken "Spreewälder Art" auch Gewürzgurken nach Spreewälder Art produziert. Leider müssen diese Gurken ca. 8 Wochen stehen, bevor man sie probieren kann. Da wir aber keine Rezepte veröffentlichen, die … Weiterlesen
Neue RezepteBis zum 18. Mai 2012 wurden 544 Artikel bei Fire Eaters BBQ veröffentlicht.
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