Wir haben uns vor einiger Zeit zwei Hot Mamas Saucen bestellt, dazu haben wir gratis noch ein Glas Habanero- senf bekommen. Jetzt sind wir endlich zum Testen gekommen. Das sind die drei Kandidaten. Als Erstes haben wir die Hot Mamas … Weiterlesen
Unsere Chilizucht macht weitere Fortschritte. Allen Pflanzen geht es prächtig, auch wenn es bei 3 Pflanzen kurzzeitig nicht gut aussah. Je eine Lemon Drop, Cayenne und Jalapeno hatten sich Thripse eingefangen. Die Verursacher waren schnell gefunden: die überwinterten Chilis vom … Weiterlesen
Es war endlich soweit: 10 Chilipflanzen und 10 Gemüsepaprika- pflanzen (die zukünftigen Bewohner unseres kleineren Gewächs- hauses) haben unter unserer neuen Lichtanlage ihr neues Zuhause gefunden. Der Platz unter der alten Anlage war einfach zu knapp geworden. Jetzt reicht der … Weiterlesen
In dieser Woche haben wir 4,5kg Pfefferbauch eingepökelt. Nachdem dieser bei unseren Testern großen Anklang gefunden hatte, mußten wir einfach davon etwas mehr ansetzen. Wir hätten gern noch mehr Schweine- bauch gepökelt, leider hatte unser MdV zu diesem Zeitpunkt nicht … Weiterlesen
Da wir ja mit unserem Frontier auch räuchern wollen, musste eine Kalträucherhilfe her. Diese wird im Handel auch als Sparbrand bezeichnet. Die im Handel erhältlichen Sparbrände passen leider nicht in den Frontier, also lag es nahe, einfach selbst eine Räucherhilfe … Weiterlesen
Wie wir berichteten, haben wir uns neue Geräte für Barbecue, Räuchern und Wurstherstellung angeschafft. Zur Herstellung von Hackfleisch, Wurstbrät und zum Füllen von Wurstdärmen dient uns in Zukunft der Gastroback Fleischwolf 41401. Der Fleischwolf verfügt über einen 800W … Weiterlesen
Wir sind ja immer auf der Suche nach Anregungen. Dabei fanden wir auf YouTube ein Video zum Thema "Fische räuchern". Dieses Video zeigt eine Schritt für Schritt-Anleitung, die für alle, die noch nie geräuchert haben, sehr lehrreich ist. Alte Räucherhasen … Weiterlesen
Unsere Chilipflänzchen sind jetzt aus ihrem Anzuchtgewächshaus ausgezogen und stehen nun in Composana Erde. Dort werden sie nun täglich mit Licht aus unseren extra dafür vorhandenen Leuchstoffröhren versorgt und bekommen alle Nährstoffe, die sie brauchen, um kräftig zu werden. Natürlich … Weiterlesen
Da wir uns ja in diesem Jahr auch mit der Herstellung eigener Würste und Schinken beschäftigen wollen, brauchen wir natürlich noch mehr Hardware. Daher haben wir uns jetzt einen neuen Fleischwolf bestellt. Es handelt sich dabei um den Gastroback 41401 … Weiterlesen
Am Freitag kam unser ersehntes Paket mit dem ProQ Frontier an. Der Zusammenbau war schnell erledigt. Dummerweise platzte beim Anziehen der Schrauben etwas Emaille ab, was aber umgehend mit Reparaturemaille ausgebessert wurde. So hat Rost erst gar keine Chance. Jetzt … Weiterlesen
Neue RezepteBis zum 7. Februar 2012 wurden 523 Artikel bei Fire Eaters BBQ veröffentlicht.
Es wurden bislang 402 Kommentare abgegeben.
Chili: 36225 g
Paprika: 22864 g
Tomaten: 79939 g
