Archiv der Kategorie: Chili

Alles rund um die scharfen Früchte. Anzucht, Ernte und Verarbeitung.

Draußen Frost doch innen wächst es weiter

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Publiziert am 18.10.2010 von Oliver

Obwohl wir in der letzten Wochen mehrmals Nachtfrost hatten, geht das Wachsen in unseren Gewächshäusern weiter. Innen herrschen immer noch angenehme Temperaturen, so dass unsere Rocotos und auch die Physalis immer noch blühen. Heute hat sich auch endlich mal wieder … Weiterlesen →

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Der goldene Oktober lässt die Chilis reifen

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Publiziert am 8.10.2010 von Jessica

Nachdem wir jetzt mehrere Tage hintereinander Sonnenschein hatten, haben wir heute mal wieder die Kamera mit in die Gewächshäuser genommen. Die dabei entstandenen Bilder wollen wir euch natürlich nicht vorenthalten. Geerntet haben wir auch wieder ein wenig. Heute waren es … Weiterlesen →

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Habanero-Öl

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Publiziert am 1.10.2010 von Oliver

Ein scharfes Öl eignet sich hervorragend, um Fleisch anzubraten, für Marinaden und für Salate. Was liegt also näher, als so ein Öl selbst herzustellen. Daher haben wir, wie in jedem Jahr, wieder unser Habanero-Öl angesetzt. Das ist einfach gemacht und … Weiterlesen →

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