Wir wünschen all unseren Lesern, Freunden und Bekannten ein frohes und gesundes Jahr 2012 und hoffen, euch auch im neuen Jahr wieder hier begrüßen zu dürfen!

Auch im neuen Jahr erwarten euch hier wieder jede Menge neuer Rezepte von Grill, Smoker, Dutch Oven und aus der Küche. Wir haben bereits einige Artikel in Vorbereitung, sodass es 2012 gleich wieder richtig losgeht.

In einigen Tagen beginnen wir auch mit der Chilisaison 2012, worüber wir natürlich an dieser Stelle ausgiebig berichten werden. Im neuen Jahr sind neben 34 Chili- und 8 Paprikasorten auch 9 Sorten Tomaten geplant. Schauen wir mal, ob wir die 100 kg Marke bei der Tomatenernte knacken können. Ihr dürft gespannt sein.

Gut Glut!

Wir wünschen allen Lesern, Freunden und Bekannten ein frohes Weihnachtsfest und besinnliche Feiertage!

An dieser Stelle möchten wir euch allen für eure Treue danken und hoffen, dass wir euch auch weiterhin hier begrüßen dürfen.

Gut Glut!

Das Team von Fire Eaters BBQ wünscht allen Lesern Happy Halloween!

Gut Glut!

In der kommenden Nacht geht es für uns um 02:00 Uhr los: wir fahren in den Urlaub nach Ungarn. Da wir in den nächsten zwei Wochen keinen Zugang zum Internet haben werden, legen wir solange auch eine kleine Blogpause ein.

Um Kommentarspam zu vermeiden kommen alle Kommentare während dieses Zeitraums in die Warteschlange. Leider müssen wir diese Maßnahme ergreifen, da sich die Spammer mittlerweile auch manchmal an den automatischen Spamschutz-Maßnahmen vorbei mogeln. Zwielichtige Werbung wollen wir aber alle hier nicht haben, darum haben wir uns zu diesem Schritt entschieden. Sinnvolle Kommentare werden natürlich sofort bei unserer Rückkehr freigegeben.

Dieses Bild haben wir aufgenommen, als wir vor 3 Jahren zum letzten Mal in Ungarn waren. Wir hoffen, dass wir wieder einige schöne Bilder machen können, die wir euch dann natürlich auch hier zeigen werden.

Bei unserem letzten Ungarnurlaub haben wir einen netten Gastwirt kennengelernt, von dem wir einige sehr leckere Rezepte, wie z.B. "Gefüllte Paprik a la Fery" bekommen haben. Daher werden wir versuchen, unsere Zeit in Ungarn gleich sinnvoll zu nutzen und für euch neue Rezeptideen zu sammeln.

Nach dem Urlaub geht es dann hier wieder mit frischen Kräften und neuen Ideen weiter.

Gut Glut!

Vorschaubild der PDF-Datei

Nach dem Download könnt ihr die Tabelle ausdrucken und habt sie so immer griffbereit. Natürlich ist der Download kostenlos.

Download

(Größe: 169kB, Format: .pdf)

Diese PDF-Datei findet ihr natürlich auch in unserem Downloadbereich. Wir wünschen euch viel Spaß damit! Für Fragen und Anregungen stehen wir euch natürlich gern zur Verfügung.

Gut Glut!

Klickt dazu einfach unter "Rezept" auf die jeweiligen Tabs. Natürlich werden die Rezepte auch weiterhin zur schnellen Auffindbarkeit in unserer Rezeptdatenbank und in unserem Forum veröffentlicht.

Einige bereits veröffentlichte Artikel haben wir auch entsprechend erweitert, sodass ihr das neue Feature gleich einmal ausprobieren könnt.

Wir hoffen, diese kleine Änderung kommt euch ein wenig entgegen und wünschen euch viel Spaß mit unseren Rezepten!

Update 8. Dezember 2011: Wir haben ein neues Rezept-Template integriert, bei dem ihr die Rezepte bereits auf den ersten Blick erfassen könnt.

Gut Glut!

Danke für euer Verständnis!

Update: Die Wartungsarbeiten sind beendet. Das Wiki steht ab sofort wieder zu Verfügung.

Gut Glut!

Update 22:30

Leider dauert das Update etwas länger, als erwartet. Wir hoffen, bis 22:45 fertig zu sein.

Update 22:42

Die Wartungsarbeiten sind abgeschlossen. Wir wünschen euch weiterhin viel Spaß in unserer Galerie!

Gut Glut!

Solltet ihr bestimmte Kerntemperaturen vermissen, so könnt ihr diese hier im Forum entweder selbst eintragen, oder eine Anfrage stellen. Wir werden dann versuchen, die entsprechenden Werte heraus zu finden. Wir wünschen euch viel Spaß mit der Tabelle.

Des weiteren haben wir auch eine Übersicht über verschiedene Holzsorten entworfen, die beim Smoken, Barbecuen und Räuchern verwendet werden. Die Übersicht findet ihr unter folgendem Link: Räuchermehle und -hölzer.

Gut Glut!

Wir hoffen euch gefällt das neue Design und ihr gewöhnt euch schnell an die leicht veränderte Bedienung des Forums.