Der Zander gehört zweifelsfrei zu den edelsten einheimischen Süßwasserfischen. Sein festen, grätenarmes Fleisch und sein guter Geschmack machen diesen Raubfisch so begehrt. Warum also nicht einfach mal Zanderfilet im Kugelgrill zubereiten? Viele Leute haben bei der Zubereitung Angst, dass der … Weiterlesen
Schweinerücken enthält kaum Fett und wird darum beim Grillen oder Barbecue oft trocken und zäh. Mit ein paar einfachen Tricks gelingt aber auch ein solch magerer Schweinerücken ganz problemlos. Wir haben vor ein paar Tagen wieder einen solchen Braten im … Weiterlesen
Am Wochenende sollte es wieder einmal Hähnchen bei uns zum Mittagessen geben. Da es nicht immer nur das 0815 Brathähnchen oder BBC geben sollte, haben wir uns nach einigen Überlegungen dazu entschieden, dass wir eine Hähnchen-Kasserolle zubereiten. Natürlich wollen wir … Weiterlesen
Ein Burger kommt genau richtig, wenn man am Abend noch schnell den Grill anheizen und sich dabei nicht lange mit den Vorbereitungen aufhalten will. Wir haben vor ein paar Tagen nach einer neuen Idee für einen solchen Burger gesucht und … Weiterlesen
Barbecue-Saucen kann man beim Grillen nie genug haben. Die Firma Kraft Foods hat ihr Sortiment der beliebten Bull’s Eye Saucen in diesem Jahr wieder erweitert. Für uns Grund genug, die “Hot Chili” und die “Dark Beer” BBQ-Saucen von Bull’s Eye … Weiterlesen
Für viele Menschen geht in Kürze die Grillsaison wieder los. Passend zum Start in die Saison bringt der Düsseldorfer Senf-Spezialist Löwensenf neue Feinkostsaucen in zwei Geschmacksrichtungen auf den Markt. Dabei handelt es sich um die würzig-scharfe Löwensenf BBQ Sauce und … Weiterlesen
Beim Wintergrillen soll es meist schnell gehen, denn kaum jemand hat Lust, sich bei Kälte und Schnee ewig an den Grill zu stellen und auf das Essen zu warten. Viel lieber will man sich, z.B. mit einem Glas Glühwein, mit … Weiterlesen
Zu unserem Schweinefilet "Spicy Island" brauchten wir auch eine würzige Beilage. Diese sollte ebenso schnell zubereitet sein, wie das Hauptgericht. Pilze sollten es werden, nur leider durften wir im Wald nicht sammeln gehen, da dieser aufgrund einer Schädlingsbekämpfungsaktion gesperrt war. … Weiterlesen
Vor einiger Zeit wollten wir wieder einmal ein leckeres Schweinefilet grillen. Da es tausende Rezepte dafür gibt, fällt die Auswahl immer ein wenig schwer. Im Blog von Grillgrrrl fanden wir ein Rezept für "Grilled Island Spice Pork Tenderloin", das wir … Weiterlesen
Rouladen gelingen im Dutch Oven einfach am besten. Daher haben wir vor einiger Zeit wieder einmal den Dutch Oven angeheizt und ein paar Rouladen in einer kräftigen Rotweinsauce zubereitet. Eine zusätzliche Gemüsebeilage ist beim folgenden Rezept nicht nötig, denn die … Weiterlesen
Bis zum 21. Mai 2013 wurden 601 Artikel bei Fire Eaters BBQ veröffentlicht.
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