Heute gibt es bei uns zum Kaffee einen leckeren Schneewittchenkuchen. Der Unterschied zu den bekannten Rezepten besteht hauptsächlich darin, dass wir dabei Chili mit ins Spiel gebracht haben. Der Schokoüberzug enthält Lemon Drop Pulver, was dem Kuchen eine besondere, aber nicht aufdringliche Note verleiht.

Der fertige Kuchen auf dem Blech

Aufgeschnitten auf einem Teller

Natürlich findet ihr das Rezept wieder in unserer Rezeptdatenbank und in unserem Forum.

Gut Glut!

In der kalten Jahreszeit ist ein wärmendes Getränk immer gern gesehen. Noch besser ist es, wenn es mit jedem Glas süffiger wird und nicht nur den Körper, sondern auch den Geist erwärmt. Eine Feuerzangenbowle ist da ideal.

Der brennende Zuckerhut ist ein toller Effekt

Das Rezept zum Nachmachen findet ihr natürlich wieder in unserer Rezeptdatenbank und im Forum. Wir wünschen euch viel Spaß!

Gut Glut!

Was belebt die Geister nach Mitternacht besser, als ein kräftiges, scharfes Chili? Daher gibt es bei uns in diesem Jahr zu Sylvester nach dem Anstoßen noch ein leckeres Chili. So etwas schmeckt besonders, wenn man das CcC bereits am Vortag zubereitet und vor dem Essen nur kurz aufwärmt. So ist es schön durchgezogen und besonders feurig. 

Ein schönes, scharfes Chili macht müde Gäste munter

Wenn ihr dieses Chili nachkochen wollt, findet ihr das Rezept natürlich wieder in unserer Rezeptdatenbank und in unserem Forum.

Gut Glut!

Da an den Feiertagen gerne etwas gesündigt wird, hinsichtlich des Essens, haben wir einen kleinen, aber feinen Frankfurter Kranz gebacken. Das Rezept findet ihr wie immer in unserm Forum und in unserer Rezeptdatenbank.

Das ist die kleine, süße Versuchung

Gut Glut!

Zu Weihnachten gehört Gebäck dazu. Bei uns sind es die beliebten Chili-Lebkuchen, die alle sehr mögen (auser ein paar Gemüsepaprika-Scharffinder). Endlich hatten wir Zeit zum Backen und haben natürlich gleich eine große Menge gebacken, da ja unsere Bekannten auch ganz verrückt danach sind. Das Rezept findet ihr wie immer in unserem Forum und in unserer Rezeptdatenbank.

Ein paar leckere, scharfe Lebkuchen.

Gut Glut!

Die Rezepte zu den einzelnen Gerichten findet ihr in unserer Rezeptdatenbank und in unserem Forum! Natürlich steht euch das Forum jederzeit für Fragen und Anregungen zur Verfügung. Schaut doch mal rein! Gut Glut!

Die Physalis, die wir gestern geerntet haben, wollten ja auch noch verarbeitet werden. Eine ideale Verwendung für die Früchte, ist eine leckere, schnell gemachte Marmelade. Das Rezept findet ihr in unserer Rezeptdatenbank und in unserem Forum.

Gut Glut!

Am vergangenen Wochenende gab es bei uns endlich wieder einmal Bacon Explosion "Fire Eater Style". Zwei Kilogramm Hackfleisch, zwei Kilogramm dickgeschnittener Bacon und ein halbes Kilogramm dünner Bacon wurden mit den weiteren Zutaten zu zwei schönen Hackrollis verarbeitet.

Weitere Bilder und natürlich auch das Rezept findet ihr in unserem Forum und in unserer Rezeptdatenbank. Auch ein paar Bilder von unseren Chilis haben wir wieder gemacht.

Weitere Bilder gibt es in den kommenden Tagen. Zur Zeit würde man auf den Fotos vom ersten Gewächshaus nur eine grüne Wand sehen. Gut Glut!

Da für das Wochenende Gewitter angesagt waren, wollten wir beim BBQ etwas machen, was nicht so lange dauert. So entschieden wir uns für einen Krustenbraten, den wir nach unseren eigenen Vorstellungen zubereiten wollten. Dazu sollte es Ofenkartoffeln mit einer gewissen Schärfe aus dem Kugelgrill geben. Das Dessert sollte süß und gleichzeitig auch ein wenig scharf sein. So fiel unsere Wahl auf eine Herrencreme, die wir ebenfalls abgewandelt haben. Der Krustenbraten wurde gerubbt und die Schwarte in Salzwasser gebadet, bevor es für ca. 2,5 Stunden in den Kugelgrill ging. Ein wenig Rauch wollten wir dem Ganzen auch geben, so probierten wir es mit einer Mischung aus Kirschholz und Pflaumenbaumholz, was sehr gut ankam. Chili durfte am Krusti natürlich nicht fehlen.

Die Ofenkartoffeln wurden mit Butter, Salz, Pfeffer und Chili vorbereitet und kurz vor Schluss noch mit einer Sauce aus Sahne, Milch, Knoblauch und Gewürzen überzogen.

Den Abschluss bildete die Herrencreme, bei der wir statt Weinbrand Stroh 80 verwendet haben. Dazu kam noch eine ordentlich Dosis Habaneropulver, was sehr gut zur Creme passte.

Zwar kam kein Gewitter, aber das Essen war dennoch sehr lecker und wurde komplett verputzt. Die Rezepte und weitere Bilder findet ihr wieder in unserem Forum und in unserer Rezeptdatenbank.

Gut Glut!

Nachdem wir in der vergangenen Woche in diversen Foren wieder zahlreiche Hühnchen bewundern durften, war für uns der Entschluss schnell gefasst: wir mussten auch unbedingt mal wieder ein Huhn in den Grill verfrachten. Am Mittwoch gab es also wieder ein Cola Butt Chicken (CBC) zum Abendessen.

Für das Wochenende sollte es wieder ein kleines Menü aus Smoker und Kugelgrill geben. Also wurden die Gäste vorher befragt, was sie denn gern essen würden. Gefüllter Kohl sollte es werden. So wurden zwei Köpfe Jaromakohl ausgehöhlt und mit Hackfleisch, Bacon und Speck gefüllt. Das Ganze wurde mit Bacon umwickelt und regelmäßig mit Kräuterbutter (natürlich selbst gemacht) gemoppt. Heraus kamen zwei leckere Kohlköpfe mit sehr saftiger Füllung. Dazu gab es gebackene Kartoffeln mit einer Sauerrahm-Chili-Schinken-Füllung und selbst gemachte Sour Cream.

Den Abschluss bildete wieder eine gegrillte Ananas, die ebenfalls großen Anklang fand.

Alle Gäste sind mal wieder satt geworden und es hat allen geschmeckt. Alle Rezepte und weitere Bilder gibt es, wie immer, in unserem Forum und in unserer Rezeptdatenbank. Gut Glut!