Archiv der Kategorie: Grillen und BBQ

Kleines Contentupdate – Kerntemperaturtabelle

Publiziert am 6.08.2010 von Alyx Pain

Wir haben unseren Content ein wenig erweitert. Eine Liste von Kerntemperaturen für verschiedene Fleischsorten ist immer nützlich. Eine solche Liste findet ihr ab sofort auch auf unserer Homepage unter folgendem Link: Kerntemperaturen von Fleisch. Natürlich gelangt ihr auch jederzeit über … Weiterlesen →

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Neuer Lesestoff

Publiziert am 4.08.2010 von Col Pain

Wir haben uns wieder einmal ein paar Bücher zum Thema Grillen und Barbecue bestellt. Amazon sei dank, wurden diese auch prompt nach zwei Tagen geliefert. Natürlich wurde die Bücher sofort begutachtet. Hier nun unsere Eindrücke über die Bücher. Grillgenuss von … Weiterlesen →

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Weiße Habanero Sauce

Publiziert am 30.07.2010 von Alyx Pain

Wie ihr ja schon gesehen habt, haben wir vorgestern einiges geerntet. Es ist zwar noch keine große Ernte, aber für ein kleines Saucen-Experiment und zum Trocknen reichte es alle Male. Das Saucen-Experiment ist sogar geglückt und heraus kam eine schöne, … Weiterlesen →

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Neue Fire&Food am 29.07.2010 am Kiosk

Publiziert am 23.07.2010 von Alyx Pain

Am Donnerstag, den 29. Juli 2010 kommt die neue Ausgabe der Grill- und Barbecue-Zeitschrift "Fire&Food" in den Handel. Den Leser erwarten in dieser Ausgabe unter anderem: ein Bericht über zukünftige Grillgeräte ein kulinarischer Reisebericht über Marokko ein Test von Grillanzündern … Weiterlesen →

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Gegorene Gurken nach eigenem Rezept

Publiziert am 21.07.2010 von Col Pain

Im Sommer sieht man in Ungarn überall große Gläser mit Gurken in der Sonne stehen. Wir haben bei unserem letzten Ungarnurlaub unsere Vermieterin ausgequetscht, um an das Rezept für diese leckeren Gurken zu gelangen. Dieses Rezept haben wir noch ein … Weiterlesen →

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Hühnersitze bei Lidl

Publiziert am 20.07.2010 von Col Pain

Ein klassisches Gericht beim Barbecue ist das BBC (Beer Butt Chicken). Mittlerweile wird es mehr und mehr zum Problem, die benötigten Bierdosen im Handel zu finden. Natürlich hat die Zubehörindustrie dafür Lösungen parat: Hühnersitze. Oftmals sind die Markenprodukte aber recht … Weiterlesen →

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Schneewittchenkuchen mit Lemon Drop

Publiziert am 18.01.2010 von Col Pain

Heute gibt es bei uns zum Kaffee einen leckeren Schneewittchenkuchen. Der Unterschied zu den bekannten Rezepten besteht hauptsächlich darin, dass wir dabei Chili mit ins Spiel gebracht haben. Der Schokoüberzug enthält Lemon Drop Pulver, was dem Kuchen eine besondere, aber … Weiterlesen →

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Feuerzangenbowle am Sylvesterabend

Publiziert am 1.01.2010 von Alyx Pain

In der kalten Jahreszeit ist ein wärmendes Getränk immer gern gesehen. Noch besser ist es, wenn es mit jedem Glas süffiger wird und nicht nur den Körper, sondern auch den Geist erwärmt. Eine Feuerzangenbowle ist da ideal. Der brennende Zuckerhut … Weiterlesen →

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Unsere Empfehlung für Sylvester: Chili con Carne

Publiziert am 30.12.2009 von Col Pain

Was belebt die Geister nach Mitternacht besser, als ein kräftiges, scharfes Chili? Daher gibt es bei uns in diesem Jahr zu Sylvester nach dem Anstoßen noch ein leckeres Chili. So etwas schmeckt besonders, wenn man das CcC bereits am Vortag … Weiterlesen →

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Ein kleiner Weihnachtskuchen

Publiziert am 25.12.2009 von Alyx Pain

Da an den Feiertagen gerne etwas gesündigt wird, hinsichtlich des Essens, haben wir einen kleinen, aber feinen Frankfurter Kranz gebacken. Das Rezept findet ihr wie immer in unserm Forum und in unserer Rezeptdatenbank. Das ist die kleine, süße Versuchung Gut … Weiterlesen →