Zwei Gemüse-Hackfleisch-Spieße mit selbst gebackenem Fladenbrot und Tzatziki
Da diese Spieße nicht nur uns, sondern auch unseren Gästen sehr gut gefallen haben, wollen wir euch das Rezept dafür nicht vorenthalten.
Rezept "Gemüse-Hackfleisch-Spieße vom Grill"
- Ergibt: 12 Spieße
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Grillzeit: 8 bis 10 Minuten
Zutaten
- 1000 g mageres Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 – 3 Eier, Gr. M
- 5 EL Paniermehl
- 3 TL Tomatenmark
- 2 rote Paprika
- 2 mittelgroße Zucchini
Gewürzmischung "Hackfleisch"
- 4 TL edelsüßer Paprika
- 2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 TL Salz
- 2 TL Selleriesalz
- ½ TL Chilipulver
- ½ TL Zwiebelpulver
- ½ TL Knoblauchgranulat
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In einer kleinen Schüssel die Gewürze gut miteinander vermengen. Das Hackfleisch, die Eier, die Zwiebel, das Paniermehl und das Tomatenmark verkneten und mit der Gewürzmischung würzen. Aus der Hackfleischmasse ca. 36 gleichgroße Bällchen formen.
- Die Paprika vierteln, putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini putzen, waschen, längs halbieren und in breite Scheiben schneiden. Die Hackbällchen im Wechsel mit dem Gemüse auf Spieße stecken.
- Den Grill zum direkten Grillen vorbereiten und auf mittlere Hitze vorheizen. Die Spieße rundum ca. 8 bis 10 Minuten auf dem eingeölten Rost grillen, bis die Hackbällchen medium und das Gemüse bißfest sind.
- Zubereitungsart: Grillen
- Gang: Hauptgericht
- Schwierigkeitsgrad: einfach
- Dieses Rezept ausdrucken
Bilderstrecke
Natürlich haben wir auch dieses Mal die Bilder der Zubereitung dieser einfachen Spieße für euch in einer Bilderstrecke zusammengefasst.
(Klick auf´s Bild zum Vergrößern!)
Hinweise
- Wer kein Rindfleisch mag, kann auch Schweine- oder Lammhackfleisch verwenden.
- Die Auswahl an Gemüse kann nach Belieben verändert und erweitert werden. So können z.B. Auberginen, Pilze, vorgekochte Kartoffeln oder, wie in unserem Fall, Zwiebeln mit auf die Spieße gesteckt werden.
- Für Vegetarier kann man auch reine Gemüsespieße grillen. In dem Fall einfach die Gemüsestücke mit ein wenig Gewürzmischung bestreuen und ganz normal direkt grillen.
Ihr habt tolle Ideen für leckere Spieße vom Grill? Hinterlasst einen Kommentar und teilt eure Ideen mit vielen Grillbegeisterten!
Gut Glut!
Vielen Dank für das tolle Rezept. Es hat uns wirklich sehr gut geschmeckt. Ich habe noch ein paar frische Jalapenos kleingeschnitten und unter das Hack gemischt.