Da Alyx in dieser Woche Geburtstag hatte, haben wir zwei Lachse in den Heißrauch gelegt. Auch wenn das Wetter nicht ganz so toll war, wie man es sich gewünscht hätte, wurden die Lachse wieder ein toller Erfolg. Bereits gestern durften sie in einer
selbst angesetzten Räucherlake baden gehen. Heute ging es dann mit einem Gemisch aus Buchen- und Erlenspänen in den Tischräucherofen.
Zusammen mit Tomatensalat, Specksalat, Schnitzel und Senfgurken. Einfach, aber lecker.
Allen hat es wieder einmal geschmeckt und satt geworden ist natürlich auch jeder.
Gut Glut!
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Über Oliver
Mein Name ist Oliver. Ich bin leidenschaftlicher Barbecuer und Chilizüchter. Neben dem Content kümmere ich mich hier bei Fire Eaters BBQ auch um die gesamte Technik hinter der Seite und um das Design.
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