Bulgursalat – eine erfrischende Beilage

Bist du auf der Suche nach einer leckeren, erfrischenden Beilage für deine nächste Grillparty? Dann haben wir vielleicht genau das Richtige für dich - unseren Bulgursalat (in der Türkei Kisir genannt). Bei Bulgur handelt es sich um vorgekochten Hartweizen, der ähnlich wie Reis gekocht oder wie Couscous gedämpft werden kann. In der Türkei und im vorderen Orient zählt Bulgur zu den Grundnahrungsmitteln. Vor ein paar Tagen haben wir einen solchen Bulgursalat zubereitet und möchten dir Artikel weiterlesen » » »

Curry-Reissalat mit Hähnchen – ein einfaches und schnelles Rezept

Hast du dich im Sommer auch schon oft gefragt, was du kochen sollst? Das Essen soll nicht zu schwer im Magen liegen und möglichst schnell zubereitet sein. Uns geht es genauso und so sind wir auf die Idee gekommen, einfach mal einen Curry-Reissalat zuzubereiten. Mit ein wenig Hähnchenfleisch wird daraus eine vollwertige Mahlzeit, die schnell gemacht ist und richtig lecker schmeckt. Haben wir dein Interesse geweckt? Dann lies einfach weiter! Das Rezept haben wir natürlich Artikel weiterlesen » » »

Leichte und leckere Pilzpfanne

Fast jeder kennt sie und viele lieben sie: die leckere Pilzpfanne vom Rummel oder Weihnachtsmarkt. Durch ihre schnelle Zubereitung ist sie ideal, wenn man mal wieder keine Zeit zum Kochen hat. Aber auch im Rahmen einer Low-Carb Diät oder einfach als leckere Beilage eignet sich so eine herzhafte Pilzpfanne hervorragend. Natürlich haben wir es uns nicht nehmen lassen, die bekannte Pilzpfanne noch etwas nach unserem Geschmack zu verändern. So kommen neben Champignons bei uns auch Artikel weiterlesen » » »

Brot backen im Grill – Tomaten-Käse Brot

Brot backen ist euch zu kompliziert und ihr kauft euer Brot zur Grillparty lieber beim Bäcker? Das muss nicht sein! Egal ob im Backofen oder im Grill - selber Brot backen ist ganz einfach, wenn man weiß, wie es geht. Wir haben am vergangenen Wochenende nach einer passenden Beilage zu einem Braten vom Grill gesucht und waren uns schnell einig: Brot passt in dem Fall am besten. Natürlich wollten wir kein fertiges Brot kaufen, sondern Artikel weiterlesen » » »

Champignons vom Grill mit Paprika und Zwiebeln

Zu unserem Schweinefilet "Spicy Island" brauchten wir auch eine würzige Beilage. Diese sollte ebenso schnell zubereitet sein, wie das Hauptgericht. Pilze sollten es werden, nur leider durften wir im Wald nicht sammeln gehen, da dieser aufgrund einer Schädlingsbekämpfungsaktion gesperrt war. So entschieden wir uns dafür, einfach frische Champignons zu verwenden. Nur Pilze allein sind aber ein wenig langweilig. Also wurden die Champignons mit Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in eine geölte Grillschale verfrachet, kräftig gewürzt und Artikel weiterlesen » » »

Schwarzkümmel-Fladenbrot vom Grill

Vor einiger Zeit haben wir uns gefragt, welche Beilage wir zu mediterranen Grillspießen servieren sollen. Schnell war uns klar, es soll Fladenbrot sein. Nur welche Variante wollen wir unseren Gästen servieren? Ein klassisches Fladenbrot mit Schwarzkümmel sollte es werden. Nun standen wir vor der Wahl: sollten wir ein großes Fladenbrot backen oder doch eher mehrere kleine Fladen? Natürlich sollte jeder sein Fladenbrot bekommen und so entschieden wir uns für die zweite Variante. Schwarzkümmel-Fladenbrot im Grill Artikel weiterlesen » » »

Folienkartoffeln mit Cheddar und Zwiebeln

Folienkartoffeln kennt jeder und fast jeder mag sie. Meist werden sie im Ganzen in Folie gewickelt gegart und mit Quark oder Sourcream serviert. Wir haben uns gedacht, warum sollen wir die Folienkartoffeln nicht einmal ein klein wenig anders zubereiten? Oft sind die einfachsten Ideen ja die besten Ideen. Also haben wie die Kartoffeln in Spalten geschnitten, kräftig gewürzt und mit Cheddar und Zwiebeln in Alufolie gegart. Heraus kam dabei ein einfaches, aber leckeres Grillrezept für Artikel weiterlesen » » »