Sloppy Joe – der etwas andere Burger

Kennt ihr Sloppy Joe? Nein, dass ist kein verrückter Südstaatler! Ein Sloppy Joe ist ursprünglich ein amerikanischer Imbiss aus Hackfleisch und Sauce, der ähnlich wie ein Hamburger serviert wird. Im Gegensatz zum normalen Hamburger wird das Hackfleisch beim Sloppy Joe aber nicht zu einem Patty gepresst, sondern mit der Sauce zusammen gegart. Der erste Sloppy Joe wurde in einer Bar in Key West/Florida, dem "Sloppy Joe's" zubereitet, in der unter anderem auch Ernest Heminway verkehrte. Artikel weiterlesen » » »

Asia Chickensticks – Hähnchen auf asiatische Art

Asia-Gerichte liegen nach wie vor voll im Trend. Kein Wunder: die Asia-Küche ist extrem vielfältig und man findet immer wieder neue Ideen, so wie unsere Asia-Chickensticks. Fast alle Asia-Gerichte sind schnell zubereitet und schön würzig. Durch die fettarme Zubereitung und die verwendeten Gewürze ist die Art der Zubereitung auch noch gesund. Byodo Asia-Sauce und Curry-Mango Sauce im Test Wir haben die Gelegenheit auch gleich beim Schopf gepackt und noch zwei Grillsaucen von Byodo getestet. Beide Artikel weiterlesen » » »

Schweinebauch mal anders – Porchetta aus dem Kugelgrill

Oft sieht man, dass gegrillter Schweinebauch schwarz und verkohlt aussieht. Wenn man Schweinebauch direkt grillt, kann dies auch durch den hohen Fettanteil sehr schnell passieren – das Fett tropft in die Glut und es entstehen Flammen. Verkohltes Fleisch sieht aber nicht nur unappetitlich aus, es ist auch nicht sehr gesund. Das muss aber nicht sein, denn auch Schweinebauch kann man ganz hervorragend indirekt grillen. Man kann z.B. daraus eine leckere Porchetta zubereiten, die man auch Artikel weiterlesen » » »

Zanderfilet im Baconmantel

Der Zander gehört zweifelsfrei zu den edelsten einheimischen Süßwasserfischen. Sein festen, grätenarmes Fleisch und sein guter Geschmack machen diesen Raubfisch so begehrt. Warum also nicht einfach mal Zanderfilet im Kugelgrill zubereiten? Viele Leute haben bei der Zubereitung Angst, dass der Fisch beim Wenden zerfällt, das Fischfleisch nicht gar oder trocken wird. Mit einem einfachen Trick besteht diese Gefahr allerdings nicht. Wir haben dieses Mal einfach das Zanderfilet in mildgeräucherten, dünn geschnittenen Bacon gewickelt. So kann Artikel weiterlesen » » »

Hähnchen-Käse Kasserolle mit Croutons

Am Wochenende sollte es wieder einmal Hähnchen bei uns zum Mittagessen geben. Da es nicht immer nur das 0815 Brathähnchen oder BBC geben sollte, haben wir uns nach einigen Überlegungen dazu entschieden, dass wir eine Hähnchen-Kasserolle zubereiten. Natürlich wollen wir euch das Rezept für unsere Hähnchen-Käse Kasserolle mit Croutons nicht vorenthalten. Hähnchen-Käse Kasserolle mit Croutons Dieses lecker Hähnchen ist einfach in der Zubereitung und schmeckt sehr lecker. Rezept „Hähnchen-Käse Kasserolle mit Croutons“ Ergibt: 6 Portionen Artikel weiterlesen » » »

Gegrillter Risotto-Schichtbraten

Ein Schichtbraten ist bei Partys immer wieder gern gesehen. Was liegt also näher, als so einen Schichtbraten ganz einfach im Kugelgrill zuzubereiten und ihn bei der nächsten Grillparty den Gästen zu servieren? Vor einiger Zeit haben wir uns daran gemacht, einen solchen Schichtbraten mit einem würzigen Risotto zu grillen. Unsere Gäste waren sich schnell einig: so einen Braten sollte es öfter geben. Dabei ist die Zubereitung gar nicht kompliziert und der Preis ist durchaus im Artikel weiterlesen » » »

Burger „Italian Style“

Heute wollen wir euch einen Burger vorstellen, den wir schon vor einiger Zeit ausprobiert haben. Dieser Burger ist recht farbenfroh, er wird mit Salat, Tomate, Avocado und viel Käse zubereitet. Wenn man sich die Farben so anschaut, kann man mit etwas Fantasie die Farben der italienische Flagge erkennen. Daher wird dieser Burger auch "Burger Italian Style" genannt. Ein fertig angerichteter Burger Italian Style Dieser Burger sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch wirklich sehr Artikel weiterlesen » » »