Jedes gute Hauptgericht braucht auch eine passende Beilage. Sehr beliebt dabei ist Rotkohl, der zu vielen deftigen Gerichten passt. Gerade bei dieser Beilage kann man zum Glück fast nach Belieben experimentieren, sodass es mit immer neuen Varianten nie langweilig wird. … Weiterlesen
Zu jedem festlichen Essen gehört auch ein Dessert. Ob nun ein fruchtiges Kompott, ein kleines Stück Kuchen oder eine leichte Creme – erst das richtige Dessert rundet das Menü ab. Vor einiger Zeit hatten wir wieder die Gelegenheit, ein solches … Weiterlesen
Zu jedem mehrgängigen Menü gehört eine Vorspeise. Als warme Vorspeise werden gerne leichte Suppen serviert, zum Beispiel eine Steinpilzsuppe. Auch wir verwöhnen unsere Gäste gerne einmal mit mehreren Gängen. Daher haben wir vor einiger Zeit eine leckere Steinpilzsuppe mit Milchschaum … Weiterlesen
Lachsschinken hat nichts mit Fisch zu tun. Ein Lachsschinken ist ein mageres Stück vom Kotelettstück vom Schwein, das mild gepökelt und kalt geräuchert wird. Dieser Schinken ist trotz des sehr geringen Fettanteils sehr saftig und mild-würzig im Geschmack. Ein solcher … Weiterlesen
Schweinebraten ist der Deutschen liebster Braten. Bei den meisten Familien kommt zu Weihnachten aber sicher eine Weihnachtsgans oder anders Geflügel auf den Tisch. Manch einer mag nun allerdings kein Geflügel, möchte aber dennoch auf einen schönen Braten auf der Festtafel … Weiterlesen
Sauerkraut ist gesund und schmeckt einfach gut. Zumindest, wenn man es selbst zubereitet, denn industriell hergestelltes Sauerkraut ist zum Teil einfach nur geschredderter Kohl, der mit Essig übergossen wird. Mit richtigem Sauerkraut hat das aber nicht viel zu tun. Andere … Weiterlesen
Adventszeit ist Plätzchenzeit. Bei dem Wort Plätzchen denkt man sofort an Backen. Das ist aber nicht immer zwingend erforderlich. Es gibt auch reichlich weihnachtliche Leckereien, die nicht gebacken werden müssen. Dazu zählen z.B. Marzipantaler, die wir unbedingt einmal ausprobieren wollten. … Weiterlesen
Kammschinken ist beim Räuchern sehr beliebt, denn er gelingt fast unter Garantie. Beim Pökeln kann man nicht viel falsch machen und bereits nach 4 Wochen hält man den fertigen Kammschinken in den Händen. Viele Gewürze braucht man für diesen einfachen … Weiterlesen
Rinderrouladen sind ein klassisches Sonntagsessen in deutschen Haushalten. Zubereitet werden die Rouladen fast überall gleich. Meist werden Rinderrouladen mit Senf, Zwiebel, fetten Speck und Gewürzgurken gefüllt. Da wir es aber gern etwas abwechslungsreicher mögen, haben wir uns dieses Mal gedacht, … Weiterlesen
Hähnchenbrust zählt durch den geringen Fettanteil zu den gesunden Fleischsorten. Deshalb wird Hähnchenbrust in vielen Haushalten gerne zubereitet. Auch bei uns kommt sie regelmässig auf den Tisch. Da es sehr viele verschiedene Zubereitungsarten gibt, wird es auch nie langweilig. Dieses … Weiterlesen
Neue RezepteBis zum 5. Februar 2012 wurden 521 Artikel bei Fire Eaters BBQ veröffentlicht.
Es wurden bislang 400 Kommentare abgegeben.
Chili: 36225 g
Paprika: 22864 g
Tomaten: 79939 g
