Schlagwort-Archive: Rindfleisch

Rinderschmorbraten aus dem Apfelholz-Rauch

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Publiziert am 26.06.2012 von Jessica

Einen guten Rinderschmorbraten verschmäht wohl niemand. Auch wir essen so einen leckeren Braten sehr gerne. Deshalb wollten wir am vergangenem Wochenende einen Rinderschmorbraten im Smoker zubereiten. Dieser Braten sollte zunächst einige Stunden mit Apfelholz gesmoked werden, bevor er in einer … Weiterlesen →

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Rinderrouladen mit Preiselbeerfüllung

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Publiziert am 3.12.2011 von Jessica

Rinderrouladen sind ein klassisches Sonntagsessen in deutschen Haushalten. Zubereitet werden die Rouladen fast überall gleich. Meist werden Rinderrouladen mit Senf, Zwiebel, fetten Speck und Gewürzgurken gefüllt. Da wir es aber gern etwas abwechslungsreicher mögen, haben wir uns dieses Mal gedacht, … Weiterlesen →

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Rindfleisch-Pörkölt nach Bakony Art aus dem Dutch Oven

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Publiziert am 21.09.2011 von Oliver

In Ungarn wird ein Gulasch, wie wir es in Deutschland im allgemeinen kennen, als Pörkölt (Angeröstetes) bezeichnet. Gulyás ist in der ungarischen Küche vielmehr ein Eintopf, so wie das bekannte Kesselgulasch (Bográcsgulyás). Auch das folgende Rezept für ein "Rindfleisch-Pörkölt nach … Weiterlesen →

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