Deklariert ist die Sauce als Pfeffersauce mit roten Chilischoten. Sie setzt sich zusammen aus Wasser, roten Chilischoten, Salz, Gewürzen, Essigsäure, Xanthan und Natriumbenzoat (laut Packungsangabe).
Die Tapatío Hot Sauce besitzt eine flüssige Konsistenz, ist aber etwas dicker, als Tabasco® Sauce. Sie ist zwar säuerlich, aber nicht so sauer, wie Tabasco®. Dazu kommt eine gewisse Fruchtigkeit, die an Tomaten erinnert. Die Schärfe ist durchaus ordentlich und mit ca. 4 bis 5 von 10 einzuordnen (ca. 3000 SHU). Für geübte Scharfesser also ziemlich mild, für ungeübte Gäste aber ausreichend und genau richtig, um auf den Geschmack zu kommen. Unserer Meinung nach ist diese Sauce durchaus empfehlenswert und besonders für Dips und Marinaden geeignet.
Der Inhalt des Testpaketes, das uns erreichte
Zur Zeit gibt es Tapatío Hot Sauce auf dem deutschen Markt nur über den Versand. Wenn diese Sauce sich aber erfolgreich am Markt behauptet, ist es denkbar, dass sie hierzulande ebenso, wie in den USA in jedem gut sortierten Supermarkt in Packungsgrößen von 148, 296, 946 ml und 3.785 Liter erhältlich sein wird.
Derzeit ist es noch möglich, Probepackungen zu erhalten. Genauere Informationen findet ihr beim Tapatío Hot Sauce – Vertrieb Deutschland (Partnerlink).
Gut Glut!
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