Herzlich willkommen auf den Seiten von Fire Eaters BBQ!
Wir möchten euch hier Grill- und Kochrezepte vorstellen, die wirklich funktionieren. Alle Rezepte haben wir selbst zubereitet und können so sicher sein, dass sie nicht nur auf dem Bild gut aussehen, sondern tatsächlich so zubereitet werden können und richtig gut schmecken.
Die richtige Schärfe verleiht unseren Gerichten eine ordentlich Dosis Chili. Wir bauen selber neben vielen Obst- und Gemüsearten erfolgreich zahlreiche Chili- und Paprikasorten an und möchten euch unsere Erfahrungen bei der Aufzucht, der Pflege und natürlich der Verarbeitung von Chilis näher bringen.
Wer verbirgt sich hinter Fire Eaters BBQ?
Die Seite Fire Eaters BBQ wird von Oliver und Jessica betrieben. Die Seite wurde 2008 mit dem Ziel, unsere Freunde und Bekannten über unsere Vergrillungen auf dem Laufenden zu halten, ins Leben gerufen. Bald stellten wir fest, dass auch andere Leute Interesse daran hatten und begannen, die Seite auszubauen und Rezepte zu veröffentlichen.
Am Anfang lief die Seite noch auf einem Gratis-Webspace bei einem werbefinanzierten Freehoster. Da sich dort die Probleme aber immer mehr häuften und wir mit der Zwangswerbung nicht glücklich waren, zogen wir recht schnell zu einem richtigen Webhoster um. Da dort viel mehr Möglichkeiten zur Verfügung standen, kam bald die Rezeptdatenbank dazu und wir bauten fleissig weiter an der Seite. Diese Arbeiten sind natürlich auch heute nicht abgeschlossen, denn wir möchten euch noch mehr Inhalte und Komfort bieten, als bisher.
Grillen – Rezepte und mehr
Wie der Name der Website schon sagt, geht es hier sehr stark ums Grillen. Dabei wollen wir aber nicht nur einfach Nackensteaks und Bratwürste auf den Grill werfen, sondern zeigen Rezepte, die leicht gelingen aber bei der nächsten Grillparty garantiert für Aufsehen sorgen. In der Kategorie "Grillen und Barbecue" findet ihr aber nicht nur Rezepte, sondern auch Produkttests, Kauftipps und Leseempfehlungen rund ums Grillen. Wir werden dabei aber nicht von den Herstellern bezahlt, sondern haben alles selbst ausprobiert und geben nur dann eine Empfehlung ab, wenn wir selbst 100% überzeugt sind.
Kochen und Backen?
Natürlich wird bei uns nicht nur gegrillt! Auch Gerichte aus der Küche spielen bei uns eine große Rolle. Neben zahlreichen Rezepten, die wir selbst zubereitet haben, gibt es auch hier wieder unabhängige Literaturtipps und Kaufempfehlungen.
Ihr sucht ein Rezept für den nächsten Sonntagsbraten, für die nächste Party oder einfach nur für einen kleinen Snack? Schaut doch einfach mal in unserer Kategorie "Aus der Küche" vorbei! Tipp und Rezepte zum Einlegen und Konservieren findet ihr natürlich ebenfalls bei uns in unserer Rubrik "Einlegen und Einkochen".
Chili und Gartentipps
Da wir einen großen Garten haben, liegt es nahe, dass wir dort einen Großteil unseres Gemüses selbst anbauen. Als Liebhaber der scharfen Küche bauen wir natürlich auch unsere Chilis und Paprika selbst an. Dazu verfügen wir mittlerweile über 3 Gewächshäuser aus denen wir jedes Jahr zahlreiche der scharfen und aromatischen Früchte holen. Wir geben euch Tipps, wie es auch bei euch mit der eigenen Chilizucht klappt und was man mit den scharfen Früchtchen anstellen kann. Schaut doch einfach mal in unsere Rubrik "Chili"! Vielleicht ist ja auch für euch die ein oder andere nützliche Information dabei. Natürlich berichten wir in dieser Kategorie auch über andere Gemüse, wie z.B. unseren Tomatenanbau.
Schinken, Speck und Wurst selber machen?
Seine eigene Wurst herzustellen ist fast genauso leicht, wie seine eigenen Schinken und Speck zu räuchern. In der Kategorie "Räuchern und Wursten" stellen wir euch in der kalten Jahreszeit ganz einfache Rezepte mit Gelinggarantie vor. Um diese Leckereien selber herzustellen, muss man kein Fleischer sein. Probiert es doch einfach einmal aus!
Was gibt es sonst noch hier zu entdecken?
Neben dem Blog haben wir für euch auch eine Rezeptdatenbank eingerichtet, in der ihr all unsere veröffentlichten Rezepte findet. Dort könnt ihr auch selbst aktiv werden und eure Lieblingsgerichte dort der Öffentlichkeit vorstellen.
In unserem kleinen Forum könnt ihr uns eure Fragen stellen, eure Ideen veröffentlichen oder euch mit Gleichgesinnten austauschen.
Als kleine Wissensdatenbank steht unser Wiki zur Verfügung. Dort könnt ihr Begriffe aus dem Bereich des Barbecue ebenso nachschlagen, wie Anleitungen für die Küche oder die Chilizucht. Angemeldete Benutzer können dort auch Artikel schreiben und verändern.
Wir wünschen euch allen viel Spaß bei Fire Eaters BBQ!
Gut Glut!
