New York Cheesecake – nicht ganz original aber lecker!

Wie backt man New York Cheesecake? Das Backen eines New York Cheesecakes ist sehr einfach, man benötigt dazu als Hauptzutaten Kekse, Butter, Quark, Frischkäse und Zucker. Dazu kommen dann noch je nach Geschmack einige andere Zutaten, wie zum Beispiel verschiedene Sorten Konfitüre oder Püree von verschiedenen Früchten. In einem originalen New York Cheesecake wird allerdings kein Quark verarbeitet, stattdessen verwendet man mehr Frischkäse und/oder Sahne mit hohem Fettanteil (heavy cream) bzw. Sour Cream. An sich Artikel weiterlesen » » »

After Eight Creme

Wenn ihr gerne After Eight esst, haben wir genau das Richtige für euch. Auch wir sind so langsam damit beschäftigt, unser Menü für das Weihnachtsessen zusammen zu stellen. Natürlich ist noch etwas Zeit bis es soweit ist, aber ihr wisst ja selber, wie schnell die Zeit vergeht. Deshalb waren wir auf der Suche nach einem leckeren Dessert. Da wir große Fans von After Eight sind, haben wir natürlich daran gedacht, daraus ein Dessert zu zaubern. Artikel weiterlesen » » »

Hackfleisch-Pfanne mit Chinakohl

Hackfleisch wird in der deutschen Küche in vielen verschiedenen Varianten verarbeitet, ob als Bouletten, Hackbraten oder auch zu leckeren Hackfleisch-Pfannen. Wenn es mal wieder schnell gehen muss, essen auch wir gern Hackfleisch. So haben wir uns vor ein paar Tagen dazu entschieden, eine Hackfleisch-Pfanne zuzubereiten. Natürlich gibt es sehr viele verschiedene Rezepte dafür, da fällt die Auswahl gar nicht so leicht. Wir haben uns für eine Hackfleisch-Pfanne mit Chinakohl entschieden. Eine leckere Portion Hackfleischpfanne mit Artikel weiterlesen » » »

Schweinefilet mit Pilz-Kartoffelhaube

Schweinefilet ist ein sehr edles Stück Fleisch, das man auf viele Arten zubereiten kann. Viele Menschen haben Angst davor, dass sie etwas falsch machen könnten und das Filet dadurch trocken oder zäh werden kann. Dabei ist die Zubereitung von Schweinefilet gar nicht so schwer wie man immer denkt. Man darf es nur nicht zu lange garen. Dieses Stück Fleisch braucht wirklich nur wenige Minuten in der Pfanne, im Grill oder im Backofen. Ideal ist eine Artikel weiterlesen » » »

Klassische Brötchen

Brötchen selber backen ist nicht schwer! Zum Frühstück am Sonntag, stehen fast in jedem deutschen Haushalt frische Brötchen auf dem Frühstückstisch. Die Meisten gehen zum Bäcker und kaufen fertige Brötchen oder es werden welche aus einer Backmischung gebacken. Aber da man nie weiß, was in diesen fertigen Mischungen so drin ist, haben wir uns dafür entschieden, unsere Brötchen von Grund auf selbst zusammenzustellen und zu backen. Natürlich dauert die Zubereitung etwas länger, als bei einer Artikel weiterlesen » » »

Asiatische Hackbällchen mit Erdnusssauce

Esst ihr gerne Hackbällchen? Also wir schon, denn Hackfleisch ist richtig lecker, wenn man es richtig zubereitet. Rezepte für Hackbällchen gibt es ja wie Sand am Meer. Ob als Königsberger Klopse oder Klopse nach Biersieder Art, sie finden in vielen Varianten ihren Weg auf unsere Tische. Da wir wetterbedingt am Wochenende in der Küche kochen mussten, haben wir uns dazu entschlossen, mal wieder ein neues Rezept für Hackbällchen auszuprobieren. Dieses Mal haben wir eine asiatische Artikel weiterlesen » » »

Krustenbraten mit Birnenfüllung und Semmelknödeln

Gefüllter Krustenbraten: funktioniert das überhaupt? Wir sagen: "Ja, natürlich klappt das!". Einen normalen Krustenbraten kennt jeder, aber kaum jemand kommt auf die Idee, ihn einmal zu füllen. Darum haben wir uns am vergangenen Wochenende daran gemacht und einen etwas anderen Krustenbraten zubereitet. Unser Braten bekam eine leckere Füllung, die aus getrockneten Birnen, kräftig geräuchertem Bauchspeck und noch einigen anderen Zutaten bestand. Diese Kombination klingt zwar ungewöhnlich, schmeckt aber richtig gut. Dazu servierten wir noch selbst Artikel weiterlesen » » »