Brot backen ist euch zu kompliziert und ihr kauft euer Brot zur Grillparty lieber beim Bäcker? Das muss nicht sein! Egal ob im Backofen oder im Grill – selber Brot backen ist ganz einfach, wenn man weiß, wie es geht. Wir haben am vergangenen Wochenende nach einer passenden Beilage zu einem Braten vom Grill gesucht und waren uns schnell einig: Brot passt in dem Fall am besten. Natürlich wollten wir kein fertiges Brot kaufen, sondern selber das Brot backen. Dabei wollten wir selbstverständlich keine Fertigbackmischungen verwenden, schnell und einfach sollte es dennoch gehen. So entschieden wir uns für ein Tomaten-Käse Brot. Das ist schnell zubereitet, benötigt keinen Sauerteig und schmeckt sowohl warm als auch kalt richtig gut.

Da wir uns auch nicht lange mit dem Formen eines Brotlaibs aufhalten wollten, haben wir uns für einen recht dünnen Teig entschieden, den wir in einer Kastenform im Kugelgrill gebacken haben. Für alle, die selbst einmal so ein tolles Brot backen wollen, haben wir das Rezept natürlich für euch aufgeschrieben.

Hinweise zum Brot backen

•  Der Teig von diesem Brot wird sehr flüssig. Keine Sorge! Das Brot gelingt dennoch und wird sehr locker!
• Statt Tomaten, Käse und Basilikum kann man auch z.B. Schinken- oder Speckwürfel verwenden. Beim Brot backen gibt es unzählige Varianten!
• Man kann im Grill fast jede Art von Brot backen. Auch Sauerteigbrote sind kein Problem: ein geschlossener Grill funktioniert fast wie ein Umluft-Backofen.
• Besonders gute Brote kann man in einem Holzbackofen backen. Wer die Möglichkeit hat, sich einen solchen Ofen zuzulegen, sollte sie unbedingt nutzen.

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Gut Glut!