Burger “Thai Style”
Ein Burger “Thai Style” fertig zum Verzehr.
Im ersten Moment wenn man das Rezept liest, fragt man sich ob die Erdnußsauce zu einem Burger passt und ob das dann auch schmeckt. Unsere Meinung dazu ist: Dieser Burger ist einfach nur lecker.
Rezept: Burger “Thai Style”
- Ergibt: 6 Burger
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten
Pattys
- 1000 g Rinderhackfleisch
- 6 TL Sojasauce
- 6 TL brauner Zucker
- 3 TL Sweet-Chili Sauce
- 1/4 Tasse Erdnußsauce
- 1 TL Ingwerpulver
- 3 Knoblauchzehen
- 2 TL Sesamöl
Erdnußsauce
- 100 g cremige Erdnussbutter
- 1 EL Honig
- 2 EL Currypulver
- Chilipulver
- 2 Knoblauchzehen
- 160 ml Geflügelbrühe
außerdem
- 6 große Burgerbuns
- 6 Scheiben Cheddar
- 12 Scheiben Bacon
- Sliced Jalepeños
Zubereitung
- Einen Grill zum indirekten Grillen mit einer Zweizonenglut vorbereiten und auf mittlere Hitze vorbereiten. In einem kleinen Gusseisentopf über direkter Hitze die Erdnussbutter mit dem Honig, Currypulver und Geflügelbrühe erhitzen. 2 Knoblauchzehen abziehen und hinein pressen. Die Erdnußsauce köcheln lassen, bis die Sauce sämig wird. Mit Chilipulver abschmecken und den Topf herunter nehmen und die Sauce ein wenig abkühlen lassen.
- Für die Pattys das Rinderhackfleisch mit den restlichen Pattyzutaten vermengen, dabei nicht zu fest kneten. Aus der Hackfleischmasse 6 gleichgroße Pattys formen und in die Mitte mit dem Daumen oder Teelöffel eine kleine Vertiefung drücken, damit sich die Pattys beim Grillen nicht aufwölben. Die Pattys noch einige Minuten durchziehen lassen.
- Die Pattys von beiden Seiten bei direkter Hitze angrillen und indirekt fertig grillen. Den Bacon über der Glut kross grillen. Auf jedes Patty 1 – 2 Minuten vor Ende der Garzeit eine Scheibe Cheddar legen, sodass der Käse schön verläuft. Die Burgerbuns aufschneiden und die Schnittflächen über direkter Hitze kurz antoasten.
- Auf die Unterseite der Burgerbuns die restliche Erdnußsauce verteilen. Darauf die Pattys setzen, mit Bacon und Sliced Jalapeños belegen, die Oberseiten der Bugerbuns darauf legen und die Burger servieren.
- Zubereitungsart: Grillen
- Gang: Hauptgericht
- Schwierigkeitsgrad: einfach
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Bilderstrecke
Natürlich haben wir die Zubereitung von diesem leckeren Burger wieder in einer kleinen Bilderstrecke für euch zusammengefasst.
(Klick auf´s Bild zum Vergrößern!)
Hinweis
- Wer keinen Cheddar mag, kann auch einen anderen, würzigen Käse verwenden.
- Die Schärfe der Erdnußsauce kann man je nach Geschmack anpassen.
Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachgrillen und würden uns freuen, wenn ihr uns einmal schreibt, welche Ideen für Burger ihr so habt.
Gut Glut!