Ein Brombeer-Chili-Likör Versuch

Da wir in dieser Woche so viel geerntet haben, dass wir mit der Chiliverarbeitung kaum nachkommen, haben wir auch wieder Chilischnaps angesetzt. Neben unserem beliebten "Tod aus der Flasche", den wir gestern wieder neu angesetzt haben, haben wir heute auch einen Versuch gestartet, einen Likör mit Brombeeren aus dem eigenen Garten und einigen Chilis herzustellen.

Bild - Ansatz eines Chili-Likörs mit Brombeeren

Unser kleiner Versuch – Chili-Likör mit Brombeeren

Für diesen Versuch haben wir Brombeeren mit Zucker, Vanilleschote, etwas Wasser und einer Flasche 40%igen Wodka angesetzt. Dazu kamen 2 frische Bhut Jolokias, die für das nötige Feuer sorgen sollen. Jetzt heißt es warten, bis der Höllensud fertig ist.

Natürlich werden wir dann darüber berichten und wenn das Experiment gelungen ist, gibt es selbstverständlich auch das genaue Rezept für das Gebräu.

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