Fire Eaters BBQ Forum

Normale Version: Käse grillen
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Habt ihr das schon mal ausprobiert?

Ich habe bisher noch keinenKäse auf meinen Grill gehabt, aber als ich heute nach neuen Rezepten für uns bevorstehendes CL Finale Grillen (nächsten Samstag) gesucht habe, bin auf die Seite hier gestossen: Link entfernt
Klingt und sieht vorallem schon sehr lecker aus.

Wie sind eure Erfahrungen mit Grillkäse?

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Wenn Käse gegrillt werden sollte, dann er von oben, wo z.B. die Wurst mit Speck umrollt ist und Reibkäse drübergestülpt wird. Ich würde ihn aber eher backen als zu grillen.
Käse kann man durchaus grillen. Und zwar NICHT im Backofen, sondern im richtigen Kugelgrill oder Smoker. Manche Sorten, wie Halloumi, kann man direkt auf dem Rost grillen, andere Sorten z.B. in Tropfschalen oder in einem ausgehöhlten Brotlaib.
Ich grille gerne die Käse mit verschiedenen Arten von frischem Paprika.