Fire Eaters BBQ Forum
Tandoori Masala - Druckversion

+- Fire Eaters BBQ Forum (https://www.fire-eaters-bbq.net/forum)
+-- Forum: Grillen, BBQ und Outdoorküche (https://www.fire-eaters-bbq.net/forum/forumdisplay.php?fid=3)
+--- Forum: Saucen, Marinaden, Dips und Co. (https://www.fire-eaters-bbq.net/forum/forumdisplay.php?fid=13)
+--- Thema: Tandoori Masala (/showthread.php?tid=309)



[center][color=#0000FF][size=large][u][b]Tandoori Masala[/b][/u][/size][/color][/center] Ein Tandoori Masala ist eine i - Col Pain - 15.10.2010

Tandoori Masala

Ein Tandoori Masala ist eine indische Gewürzmischung für Currys, die aber auch gut zu Saucen und Chutneys passt. Wir haben mal selbst eine solche Mischung hergestellt. Das ist allemal besser, als die fertigen Mischungen, wo man nie so genau weiߟ, was drin steckt.

Zutaten

2 TL Kurkuma
3/4 TL edelsüߟer Paprika
1/3 TL Rosenpaprika
0-1 TL Chilipulver
1 Msp. Safran
1 TL Garam Masala
1/3 TL angeröstete Kardamomkapseln


Zubereitung

Kardamon und das Chilipulver in der Pfanne solange erhitzen, bis die Gewürze angenehm duften.
Kardamon und Chili mit den anderen Gewürzen vermischen.

[Bild: HotCurryKetchup1010_05.JPG]

Das fertige Tandoori Masala