Paprika-Lachsschinken
#15
Wenn du das Fleisch in Dosen pökeln willst, sollten die immer dicht verschlossen sein. Das ist hygienischer und es wird im Kühlschrank nicht so feucht. Du kannst aber den Lachsschinken auch problemlos vakuumiert pökeln.


Gruߟ Col
Ve|ga|ner: indianisch für "Zu dumm zum Jagen."

[Bild: Signatur.png]

Im Namen des Smokers, der Kugel und des heiligen Habanero
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Wenn du das Fleisch in Dosen pökeln willst, sollten die immer dicht verschlossen sein. Das ist hygienischer und es wird - von Col Pain - 08.05.2012, 21:51

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