Schnell gemachte BBQ-Sauce für´s CBC
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Schnell gemachte BBQ-Sauce für´s CBC


Da uns dummerweise mal wieder die Bulls Eye Saucen ausgegangen waren, muߟten wir schnell für Ersatz sorgen. Also haben wir schnell mal selbst im Topf gerührt.

Zutaten

6 EL Worcestersauce
1 Zwiebel, fein gewürfelt
3 EL brauner Zucker
12 EL Ketchup
3 TL mittelscharfer Senf
2 TL Paprika, edelsüߟ
4 Knoblauchzehen, gepreߟt
12 EL Rapsöl
2 TL Salz
1/4 TL Habaneropulver
3 TL Rauchsalz (eigene Herstellung)
Saft von einer Zitrone


Zubereitung

Alle Zutaten werden in einem Topf miteinander verrührt. Das Ganze 20 bis 30 Minuten unter ständigem Rühren leicht köcheln lassen. Nach Wunsch noch mit dem Pürierstab pürieren (muߟ aber nicht sein, man darf ruhig ein paar Zwiebelstückchen finden!).

[Bild: CBCSauce.JPG]

mfg Col
Ve|ga|ner: indianisch für "Zu dumm zum Jagen."

[Bild: Signatur.png]

Im Namen des Smokers, der Kugel und des heiligen Habanero
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