Cole Slaw
#1
Cole Slaw

Bei uns auf dem Campingplatz erfreut sich Cole Slaw stetig wachsender Beliebtheit. Damit auch Ihr probieren könnt, warum alle so verrücht nach dem Salat sind, hier mal unser Rezept.

Zutaten

8 Tassen fein gehobeltes Weiߟkraut
3/4 Tasse Mayonaise
3 Esslöffel Essig
3 Esslöffel Zucker
2 Teelöffel Wasabi-Pulver
1 Teelöffel mittelscharfer Senf
1 Knoblauchzehe gepreߟt
1/2 Tasse fein geschnittene Zwiebel
1/2 Teelöffel Selleriesalz
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
1 Möhre


Zubereitung

Das Kraut wird fein geraspelt, nicht gehobelt. Dazu kommt eine in kleine Stifte geschnittene Möhre.
In einer Schüssel wird das Dressing angerührt und nach dem Abschmecken mit dem Kohl, der Möhre und den Zwiebeln gut vermengt. Mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
Früh vorbereiten, schmeckt erst richtig gut, wenn durchgezogen. Hält sich auch hervorragend einige Tage im Kühlschrank.
Ve|ga|ner: indianisch für "Zu dumm zum Jagen."

[Bild: Signatur.png]

Im Namen des Smokers, der Kugel und des heiligen Habanero
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#2
Schon mal mit PP getestet???


Gruߟ,

BBQ-County :buddy:
Grill - Fly - Heavy Metal

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#3
Na logisch. Cole Slaw gehört bei uns immer zum PP.
Ve|ga|ner: indianisch für "Zu dumm zum Jagen."

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#4
Und??? Wie schneidet dieser gegenüber dem klassischen PP-Krautsalat ab???


Gruߟ,

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#5
Na wie wohl? Lecker ohne Ende! Das Zeug müssen wir regelmäߟig in groߟen Mengen produzieren. Egal, wie groߟ die Schüssel war: die Gäste schaffen sie immer in kürzester Zeit. Wie die Heuschrecken... LOL
Ve|ga|ner: indianisch für "Zu dumm zum Jagen."

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#6
Hört sich nach einem Test auf dem nächsten Catering an :think:

Weiߟer oder brauner Zucker??? Wahrscheinlich weiߟer...


Gruߟ,

BBQ-County :buddy:
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#7
Wir nehmen braunen Zucker. Ist aber eigentlich egal, da man kaum einen Unterschied merkt. Und das mit den Heuschrecken ist wirklich ernst. Aber um das Ergebnis zu erreichen reicht schon meine Tante. LOL

mfg Alyx
Der Mensch hat nicht die Spitze der Nahrungskette erklettert, um Gemüse zu essen...!

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#8
Hört sich gut an, werds mal probieren, ich kenns sonst nur vom KFC Tongue Hät nicht gedacht, dass es so viele Zutaten hat, aber wahrscheinlich hat deine verfeinerte Variante einfach mehr Tongue
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#9
Cole Slaw Rezepte gibt es in den USA jede Menge. Dieses Rezept mit Wasabi ist in der Tat schon eine Art Luxusvariante, die aber sehr schnell zuzubereiten ist. Die Version von KFC hat allerdings auch nicht weniger Zutaten. Wink
Ve|ga|ner: indianisch für "Zu dumm zum Jagen."

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#10
Der Krautsalat is immer noch geil, den gibt´s morgen zum PP.



Gruߟ,

BBQ COunty :thx:
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