Pralinen aus eigener Herstellung (Versuch)

[Col Pain]

Heute haben wir noch die restlichen Hohlkörper mit einer Nougat-Chili-Füllung befüllt und verschlossen. Mit der übrig gebliebenen Kuvertüre haben wir dann noch ein kleines Experiment gestartet.

Unsere neuen Werkzeuge zur Pralinenherstellung wollten eingeweiht werden, also haben wir ein paar Testgüsse für selbst produzierte Rohlinge gemacht. Heraus kam dabei das:



Bis auf ein paar Lufteinschlüsse durch die eigentlich schon zu kalte Kuvertüre, sind uns unsere ersten selbst gemachten Pralinenrohlinge doch schon ganz gut gelungen.