Eierlikör-Torte mit Marshmallow-Fondant
#1
Eierlikör-Torte mit Marshmallow-Fondant

Fertigen Kuchen und Torten kann ja jeder auf den Kaffeetisch stellen. Die Herstellung einer leckeren Torte ist nicht schwer. Deshalb wollten wir unseren Gästen zeigen, dass man nicht immer zum Konditor gehen muss, um eine leckere Torte zu servieren.
Eine recht einfache aber leckere Torte ist unsere Eierlikör-Torte mit Marshmallow-Fondant.

[Bild: Fondant_01.jpg]

Die Marshmallows werden über einem Wasserbad geschmolzen.

[Bild: Fondant_02.jpg]

Dann werden die geschmolzenen Marshmallows auf die vorbereitete Arbeitsfläche gegeben ...

[Bild: Fondant_03.jpg]

... und mit dem Puderzucker verknetet.

[Bild: Fondant_04.jpg]

Der fertige Fondant.

[Bild: Eierlikoertorte_01.jpg]

Die Buttercreme wird gleichmäߟig auf dem Tortenboden verteilt.

[Bild: Eierlikoertorte_02.jpg]

Danach wird die Aprikosenmarmelade auf die Buttercreme gegeben.

[Bild: Eierlikoertorte_03.jpg]

Der zweite Tortenboden wird vorsichtig als Abdeckung aufgelegt.

[Bild: Eierlikoertorte_04.jpg]

Der Marshmallow-Fondant wird dünn ausgerollt ...

[Bild: Eierlikoertorte_05.jpg]

... und über den Kuchen gelegt.

[Bild: Eierlikoertorte_06.jpg]

Der Fondant wird mit den Händen vorsichtig glatt gestrichen und festgedrückt.

[Bild: Eierlikoertorte_07.jpg]

Die fertige verzierte Torte sieht fast aus wie vom Konditor.

[Bild: Eierlikoertorte_08.jpg]

Die Torte im Anschnitt.


Unsere Gäste waren begeistert und konnten es fast nicht glauben, dass wir diese Torte selbst hergestellt haben.
Der Mensch hat nicht die Spitze der Nahrungskette erklettert, um Gemüse zu essen...!

[Bild: Signatur.png]
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#2
Die Torte sieht ja wirklich grandios aus. Vor allem wie schön glatt Du den Fondant hinbekommen hast. Meine Frau macht inzwischen auch häufig solche Torten. Die sind super dekorativ aber durch den Fondant auch sehr süß. Mir leider etwas zu süß, auch wenn ich gerne ein Stück nehme. Aber hübsch anzusehen sind Sie in jedem Fall. Also: Toll gemacht!
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