Unsere BBQ-Projekte für 2009
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Unsere BBQ-Projekte für 2009


Hier möchten wir euch einige unserer Vorhaben für 2009 vorstellen. So könnt ihr euch schon einmal darauf einrichten, was euch so alles erwartet. Die Liste ist natürlich nur ein kleiner Ausblick und alles andere, als vollständig.


Hauptgerichte

  • Gefüllte Schweinerücken

    Rehrücken Low & Slow

    Kaninchen gesmoked

    Beef Brisket

    Krustenbraten aus der Schweineschulter

    Lachs von der Planke

    Turducken

    Strauߟ (Steaks oder Low & Slow)

    Hohe Rippe vom Rind

    Gemischte Fleischspieߟe mit Chinakohlsalat[/list:u]


    Beilagen

    • Champignons mit Kräuterfüllung

      Gefüllte Zwiebeln[/list:u]


      Snacks und Partyfutter

      • Jalapenos mit Cheddarfüllung und Baconmantel

        Moinkballs

        Schweine-Paprika-Braten als Aufschnitt

        Chilibrot

        Chili con carne aus dem DO[/list:u]


        Wurst und Schinken

        • Chili-Schinken

          Habanero Bratwürste

          Paprikaknacker[/list:u]


          Desserts

          • Käsekuchen mit Obstfüllung

            Herrencreme mit Chili[/list:u]



            Dazu kommen natürlich jede Menge Rezepte, von denen wir selbst noch nicht einmal wissen, daߟ wir sie zubereiten werden. Diverse Saucen, Dips warten ja auch noch auf ihre Herstellung.
            Ihr dürft also gespannt sein, was wir 2009 aus Kugelgrill, Smoker, DO und Kessel zaubern werden. Rezepte und Anleitungen findet ihr dann natürlich hier im Forum und in der Rezeptdatenbank.

            2009 wird auf jeden Fall ein heiߟes Jahr. :fire:
            Die ersten neuen Sportgeräte sind geordert, die Chilipflanzen wachsen und irgendwo auf der Welt wissen ein paar Tiere noch nichts von ihrem Glück, dieses Jahr von uns vergrillt zu werden. :cow:
Ve|ga|ner: indianisch für "Zu dumm zum Jagen."

[Bild: Signatur.png]

Im Namen des Smokers, der Kugel und des heiligen Habanero


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