Unsere BBQ-Projekte für 2009

[Col Pain]

Unsere BBQ-Projekte für 2009


Hier möchten wir euch einige unserer Vorhaben für 2009 vorstellen. So könnt ihr euch schon einmal darauf einrichten, was euch so alles erwartet. Die Liste ist natürlich nur ein kleiner Ausblick und alles andere, als vollständig.


Hauptgerichte

• Gefüllte Schweinerücken
  
  Rehrücken Low & Slow
  
  Kaninchen gesmoked
  
  Beef Brisket
  
  Krustenbraten aus der Schweineschulter
  
  Lachs von der Planke
  
  Turducken
  
  Strauߟ (Steaks oder Low & Slow)
  
  Hohe Rippe vom Rind
  
  Gemischte Fleischspieߟe mit Chinakohlsalat[/list:u]
  
  
  Beilagen
  
  
  • Champignons mit Kräuterfüllung
    
    Gefüllte Zwiebeln[/list:u]
    
    
    Snacks und Partyfutter
    
    
    • Jalapenos mit Cheddarfüllung und Baconmantel
      
      Moinkballs
      
      Schweine-Paprika-Braten als Aufschnitt
      
      Chilibrot
      
      Chili con carne aus dem DO[/list:u]
      
      
      Wurst und Schinken
      
      
      • Chili-Schinken
        
        Habanero Bratwürste
        
        Paprikaknacker[/list:u]
        
        
        Desserts
        
        
        • Käsekuchen mit Obstfüllung
          
          Herrencreme mit Chili[/list:u]
          
          
          
          Dazu kommen natürlich jede Menge Rezepte, von denen wir selbst noch nicht einmal wissen, daߟ wir sie zubereiten werden. Diverse Saucen, Dips warten ja auch noch auf ihre Herstellung.
          Ihr dürft also gespannt sein, was wir 2009 aus Kugelgrill, Smoker, DO und Kessel zaubern werden. Rezepte und Anleitungen findet ihr dann natürlich hier im Forum und in der Rezeptdatenbank.
          
          2009 wird auf jeden Fall ein heiߟes Jahr. :fire:
          Die ersten neuen Sportgeräte sind geordert, die Chilipflanzen wachsen und irgendwo auf der Welt wissen ein paar Tiere noch nichts von ihrem Glück, dieses Jahr von uns vergrillt zu werden. :cow: