Honig-Senf-Sauce

An diesem Wochenende benötigten wir für ein Gericht eine Honig-Senf-Sauce. Natürlich hätten wir einfach in den Supermarkt gehen und dort die Sauce kaufen können. Da wir aber gern wissen, was in unseren Nahrungsmitteln verarbeitet ist, haben wir einfach eine Honig-Senf-Sauce selbst gemacht. Das geht schnell und einfach, ist sehr preiswert und schmeckt einfach viel besser, als ein Fertigprodukt.

Bild - eine selbst gemachte Honig-Senf-Sauce

Selbst gemachte Honig-Senf-Sauce

Diese Honig-Senf-Sauce passt neben Fisch auch zu vielen Fleischgerichten. Damit ihr sie selbst einmal ausprobieren könnt, haben wir natürlich das Rezept für euch aufgeschrieben.

Rezept für Honig-Senf-Sauce

  • Ergibt: ca. 200 ml
  • Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten

  • 2 EL Honig
  • 1 EL Senf, mittelscharf
  • 150 g Creme fraîche
  • 1 EL Dill, frisch
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Dill waschen und fein hacken. Die Zitrone auspressen. In einer Schüssel den Honig mit dem Senf, der Creme fraîche und dem Saft einer halben Zitrone verrühren. Den Dill unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Zubereitungsart: Sauce
  • Schwierigkeitsgrad: einfach

 

Hinweise

  • Diese Honig-Senf-Sauce kann man durchaus einige Stunden im Voraus zubereiten. In diesem Fall sollte man sie aber unbedingt im Kühlschrank aufbewahren.
  • Idealerweise nimmt man frischen Dill aus dem eigenen Garten, der noch nicht blüht. Dann hat er ein feineres Aroma und die Sauce schmeckt noch besser.
  • Wer das Ganze noch etwas schärfer haben möchte, kann auch ein wenig Chilipulver mit hinein geben.
  • Statt Creme fraîche kann man auch Schmand verwenden.

Auch dieses Rezept haben wir wieder als druckerfreundliche Version für euch in unserer Rezeptdatenbank hinterlegt, wo ihr noch viele weitere Rezepte findet. Selbstverständlich gibt es auch wieder einen Diskussionsthread in unserem Forum.

Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachmachen und freuen uns schon auf eure Fragen, Anregungen und Kommentare!

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