Honig-Senf-Spareribs

Spareribs gehören zu einem richtigen Barbecue einfach dazu. Natürlich gibt es auch hier viele verschiedene Rezepte, die man ausprobieren kann. Die Zubereitung von leckeren Spareribs ist dabei auch nicht wirklich schwer. Wir wollen euch heute eine besonders einfache Variante vorstellen: Honig-Senf-Spareribs.

Eine Portion Honig Senf SpareribsEine Portion Honig Senf Spareribs

Zu diesen leckeren Ribs brauch man nicht einmal eine große Beilage. Etwas Tomate oder kleiner gemischter Salat reichen völlig aus.

Rezeptbild Honig Senf Spareribs
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Rezept “Honig Senf Spareribs”

Gang Hauptgericht
Zubereitungsart Smoken
Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 4 Stunden 30 Minuten
Arbeitszeit 4 Stunden 50 Minuten
Portionen 6 Portionen

Zutaten

  • 3 kg Spareribs
  • 8 EL mittelscharfer Senf
  • 4 EL Honig
  • ½ TL Worchester-Sauce
  • Saft einer Zitrone
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • Knoblauchpulver

Zubereitung

  • Die Spareribs von überschüssigem Fett befreien und die Silberhaut entfernen. Anschließend von beiden Seiten kräftig mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. In einer Schüssel den Senf mit dem Honig, Zitronensaft und der Worchestersauce verrühren. Die Ribs von beiden Seiten mit der Honig-Senf-Marinade bestreichen.
  • Den Smoker auf 105 °C vorheizen, einige Hände voll Pecannuss- oder Hickory-Woodchips einweichen. Die Ribs 4 Stunden smoken. Anschließend die Temperatur im Smoker auf 175 °C erhöhen und die Ribs kross garen.
  • Nach dem Garen 5 bis 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Anschließend die Ribs zerschneiden und servieren.
Hast du dieses Rezept probiert?Erwähne @fire_eaters_bbq oder nutze den Hashtag #fire_eaters_bbq!

Bilderstrecke

Natürlich haben wir wieder einige Bild von der Zubereitung gemacht, die ihr euch in der folgenden Bilderstrecke anschauen könnt.

(Klick auf´s Bild zum Vergrößern!)

Hinweis

  • Wer es gerne etwas schärfer mag, kann natürlich den Pfeffer weglassen und dafür Chilipulver verwenden.
  • Auch der mittelscharfe Senf kann nach Belieben gegen scharfen Senf ausgetauscht werden.

Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachgrillen und guten Appetit! Schreibt uns doch einmal wie ihr eure Spareribs am liebsten zubereitet. Wir würden uns darüber freuen sehr freuen.

Gut Glut!

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Letzte Aktualisierung am 19.02.2019 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API



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