Hot Chicken Wings
Der knusprigen Haut mit der süß-scharfen Glasur und dem saftigen Hähnchenfleisch kann so schnell niemand widerstehen. Genau das Richtige also für deine nächste Grillparty!
Da du natürlich keinerlei Besteck für die Chicken Wings benötigst, sind sie ideal für die Party im Freien. Du solltest aber einen großen Vorrat an Servietten bereit halten! Die Hot Chicken Wings verleihen Fingern und Mündern durch die Glasur und den Fleischsaft einen schönen Glanz. 😉
Hot Chicken Wings
Zutaten
- 1000 g Chicken Wings
Rub
- 1 EL Chiligewürz
- 2 TL Paprika
- 1 TL Cayenne
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Selleriesalz
- 1 EL brauner Zucker
- ½ TL Salz
Glasur/Sauce
- 1 EL Butter
- 1 EL Honig
- ½ TL Cayenne
- 60 ml Hot Sauce wir verwenden Hot Chili Sriracha-Sauce von Löwensenf
- 1 EL Sriracha
Zubereitung
- Den Grill zum indirekten Grillen mit einer Zweizonenglut vorbereiten und auf 200 °C vorheizen.
- Die Zutaten für den Rub in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen. Die Chicken Wings in eine Tüte geben, den Rub dazugeben und alles gut mischen und bis zum Grillen in den Kühlschrank legen.
- In der Zwischenzeit die Zutaten für die Glasur in einen Topf geben und unter Rühren erwärmen, bis sich alles gut vermischt hat. Die Glasur bis zur Verwendung zur Seite stellen.
- Die Chicken Wings auf die indirekte Seite des Grills legen und bei geschlossenem Deckel für 20 Minuten grillen. Dann die Wings von beiden Seiten mit der Glasur bestreichen und noch einmal direkt angrillen, bis sie schön knusprig sind. Die fertigen Wings auf Teller legen und servieren.
Hinweise
- Du kannst natürlich für die Glasur eine Hot Sauce deiner Wahl verwenden. Denke aber immer an die Leute, die mitessen wollen! “The Source” ist vielleicht nicht wirklich eine gute Wahl. 😉
- Wie schon erwähnt, funktioniert das Rezept auch im Backofen. Stelle diesen dazu auf 200 °C Ober-/Unterhitze ein und grille die Wings zum Schluss mit der Grillfunktion deines Backofens von beiden Seiten.
- Als Sauce dazu kannst du natürlich eine Barbecue-Sauce deiner Wahl servieren. Sehr gut funktioniert auch ein Blue Cheese Dip, den wir gern als Rezept vorstellen, wenn daran Interesse besteht.
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- Auch für die Grillsaison geeignet
- Für alle die es scharf mögen
Grillst du auch gern Chicken Wings für deine Gäste? Schreib uns doch einmal deine Meinung zu diesem Rezept! Wir würden uns natürlich auch sehr freuen, wenn du das Rezept mit deinen Freunden in den sozialen Netzwerken teilen würdest.
Letzte Aktualisierung am 16.02.2019 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
