Wir haben unseren Content ein wenig erweitert. Eine Liste von Kerntemperaturen für verschiedene Fleischsorten ist immer nützlich. Eine solche Liste findet ihr ab sofort auch auf unserer Homepage unter folgendem Link: Kerntemperaturen von Fleisch. Natürlich gelangt ihr auch jederzeit über das obere Navigationsmenü zu dieser Seite.

Solltet ihr bestimmte Kerntemperaturen vermissen, so könnt ihr diese hier im Forum entweder selbst eintragen, oder eine Anfrage stellen. Wir werden dann versuchen, die entsprechenden Werte heraus zu finden. Wir wünschen euch viel Spaß mit der Tabelle.

Des weiteren haben wir auch eine Übersicht über verschiedene Holzsorten entworfen, die beim Smoken, Barbecuen und Räuchern verwendet werden. Die Übersicht findet ihr unter folgendem Link: Räuchermehle und -hölzer.

Gut Glut!