Kartoffelbrei ist doch eigentlich richtig langweilig oder? Oft wird er sogar aus der Tüte zubereitet und so sieht das Ergebnis dann auch aus: lieblos auf den Teller geklatscht. Wahrlich keine kulinarische Meisterleistung, oder? Dabei ist es ganz einfach, einen tollen Kartoffelbrei zu zaubern, der nicht mehr viel mit dem üblichen Matsch zu tun hat.

Wir möchten dir heute ein Rezept für einen solchen Kartoffelbrei vorstellen, den wir mit Parmesan, geröstetem Knoblauch und brauner Butter  zubereitet haben. Zwar hat er so gefühlte 10 Millionen Kalorien pro Portion, aber er ist sooo lecker! So passt er sogar als Beilage zum Weihnachtsmenü.

Diese Beilage hast du in weniger als 30 Minuten fix und fertig zubereitet. Ideal also, wenn in der Küche Stress herrscht. Zugegeben, so schnell wie mit dem Zeug aus der Tüte geht das natürlich nicht, aber der etwas höhere Aufwand lohnt sich. Probier das folgende Rezept einmal aus – du wirst sicher begeistert sein!

Hinweise

• Statt Parmesan kannst du natürlich auch jeden anderen Hartkäse, wie z.B. Grana Padano, verwenden.
• Auch wenn es nicht nach viel Knoblauch anhört: durch das Rösten in der Butter wird das Aroma sehr stark. Verwende darum nicht mehr, als die angegebene Menge!
• Statt eines Kartoffelstampfers kannst du natürlich auch eine Kartoffelpresse verwenden. Die Zutaten kannst du dann auch mit einem Handrührgerät vermengen. Achte dann aber darauf, nicht zu lange zu rühren – der Kartoffelbrei würde sonst sehr klebrig werden.

Werbung

 

Gut Glut!

 

Mit * gekennzeichnete Links sind Werbelinks. Du kommst darüber zu passenden Angeboten bei Amazon.de.