Kräuterweißbrot aus dem Slow Cooker

Was gibt es Schöneres, als den Duft von selbst gebackenem Brot? Wir lieben diesen Duft und so sind wir immer auf der Suche nach tollen  Brotrezepten. Doch warum sollte man immer nur im Backofen backen? So kamen wir auf die Idee, einfach mal ein Kräuterweißbrot im Slow Cooker auszuprobieren.

Foto - der Laib von einem Kräuterweißbrot vor dem Backen
Der Laib für das Kräuterweißbrot vor dem Backen

Rustikale Krustenbrote gelingen natürlich nicht im Slow Cooker . Dafür fehlt einfach die nötige Temperatur. Für ein Weißbrot reicht der Slow Cooker aber vollkommen aus. Ob nun normal oder als Kräuterweißbrot: unser Rezept gelingt wirklich schnell und einfach. Der Teig muss nicht lange gehen und das Brot wird schön locker.

Foto - Anschnitt von einem Kräuterweißbrot
Das fertige Kräuterweißbrot.
Rezeptfoto - Kräuterweißbrot
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Kräuterweißbrot aus dem Slow Cooker

Gang Brot
Zubereitungsart Backen
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen 1 Brot

Zutaten

  • 450 g Mehl
  • 250 ml warmes Wasser
  • 1 Päckchen Instanthefe
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Rosmarin

Zubereitung

  1. In eine Küchenmaschine mit Knethaken das Wasser, Zucker und die Hefe geben. Leicht durchrühren und 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen, damit die Hefe aktiviert wird.

  2. Sobald die Mischung beginnt Blasen zu bilden, die restlichen Zutaten dazu geben und mit mittlerer Geschwindigkeit für 5 bis 6 Minuten durchkneten, bis der Teig weich und elastisch ist.
  3. Den Teig zu einem Laib formen und mit etwas Salz bestreuen (optional).
  4. Den Slow Cooker mit Backpapier auslegen, den Teig hineingeben und den Deckel schließen.

  5. Auf Stufe "High" für 1 bis 1½ Stunden backen. Um zu kontrollieren, ob das Brot fertig ist, das Brot umdrehen. Der Boden muss leicht gebräunt sein.
  6. Wenn gewünscht, den Brotlaib für 2 bis 3 Minuten unter den Grill des Backofens zum Bräunen legen.

Hinweise

  • Du kannst natürlich auch andere Kräuter, wie z.B. Thymian verwenden.
  • Auch andere Zutaten, wie Röstzwiebeln, Bacon oder getrocknete Tomaten funktionieren mit diesem Rezept.

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Hast du schon einmal im Slow Cooker gebacken? Schreib uns doch mal deine Erfahrungen und deine Meinung zu diesem Rezept! Wir freuen uns über jeden Kommentar!

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Letzte Aktualisierung am 14.08.2018 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API



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