Mangocreme mit Traubensauce

Zu einem gutem Essen gehört auch ein ebenso gutes Dessert. Natürlich gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten, wie dieses Dessert aussehen kann. Ob Kuchen, fruchtiges Kompott oder eine leckere Creme ist Geschmackssache. Wir servieren gerne fruchtige Cremes als Dessert. Vor einiger Zeit haben wir eine leckere Mangocreme mit Traubensauce zubereitet, deren Rezept wir euch nicht vorenthalten wollen.

Mangocreme mit Traubensauce

Mangocreme mit Traubensauce

Rezept Mangocreme mit TraubensauceRezeptfoto - Mangocreme

  • Ergibt: 4 Portionen
  • Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
  • Kühlzeit: mind. 4 Stunden

Zutaten

  • 4 Blatt weiße Gelatine
  • 2 Bio Limette
  • 1 reife Mango (ca. 500 g)
  • 200 g saure Sahne
  • 50 g Zucker
  • 200 g Sahne
  • 200 ml roter Traubensaft
  • 2 TL Speisestärke

Zubereitung

  1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eine Limette auspressen. Das Fleisch der Mango vom Stein schneiden, schälen und in Streifen schneiden. 8 Mangostreifen zum Verzieren beiseite legen, den Rest (ca. 200g) mit einem Pürierstab pürieren. Mangopüree mit saurer Sahne, 50 g Zucker und Limettensaft verrühren.
  2. Die Gelatine ausdrücken und bei mittlerer Hitze auflösen. 3 EL der Creme einrühren und dann unter die übrige Creme rühren. Sahne steifschlagen und vorsichtig unter die Creme heben. Die fertige Mangocreme in 4 Gläser füllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
  3. Währenddessen den Traubensaft aufkochen. Die Stärke mit 1 EL Wasser verrühren und den Saft damit binden. Traubensauce eventuell mit etwas Zucker abschmecken. Etwas abkühlen lassen und auf der Mangocreme verteilen. Die zweite Limette waschen und in Scheiben schneiden. Mangocreme mit Mangostreifen und den Limettenscheiben verzieren und servieren.

Bilderstrecke

Die Bilder der Zubereitung haben wir in dieser kleinen Bilderstrecke für euch zusammengefasst.

(Klick auf´s Bild zum Vergrößern!)

Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und würden uns freuen, wenn ihr uns mitteilen würdet, wie euch diese Creme gefallen hat.

Gut Glut!

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