Nudelpfanne mit Hähnchenbrust und Kabanossi

Eine Nudelpfanne ist immer schnell zubereitet und dennoch sehr schmackhaft. Rezepte für solche Gerichte kann man also niemals genug haben. Wir haben vor ein paar Tagen wieder einmal solch eine Nudelpfanne zubereitet. Dieses Mal hatten wir uns für eine Variante mit Hähnchenbrust, Kabanossi, Paprika und Zwiebeln entschieden. Einfach, schnell und lecker – ein Rezept mit Geling-Garantie.

Foto - Nudelpfanne mit HähnchenEine Portion Nudelpfanne mit Hähnchenbrust, Kabanossi und Paprika

Wie gewohnt haben wir das Rezept natürlich für euch aufgeschrieben, sodass ihr es selbst einmal nachkochen könnt.

Rezept “Nudelpfanne mit Hähnchenbrust”

Gang Hauptgericht
Zubereitungsart Backen, Braten
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • je 1 rote und gelbe Paprika
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 5 Stängel Thymian frisch
  • 4 Knoblauchzehen
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 150 g Kabanossi
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 50 g Ajvar scharf
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Paprikamark
  • 3 EL Olivenöl
  • 200 g Gabelspaghetti
  • 125 g TK-Erbsen
  • Salz
  • Chilipulver nach Wahl

Zubereitung

  1. Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Gemüsezwiebel pellen und in Spalten schneiden. Den Thymian waschen, trocken schütteln und die Blätchen vom Stiel zupfen. Knoblauch pellen und fein hacken oder durch eine Presse drücken. Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kabanossi in dünne Scheiben schneiden. Die Gemüsebrühe aufkochen, Ajvar, Tomatenmark, Paprikamark und 1 TL Salz einrühren.
  2. In einer großen ofenfesten Pfanne mit Deckel (ein Topf oder Bräter gehen auch) 1 EL Olivenöl erhitzen. Die Kabanossi kurz anbraten und herausnehmen. Restliches Öl dazugeben und erhitzen. Das Hähnchenfleisch anbraten, mit etwas Salz und Chili würzen und herausnehmen.
  3. Die Zwiebelspalten, Knoblauch und Paprika im Bratenfett andünsten. Dann die heiße Ajvarbrühe angießen. Die ungekochten Nudeln, die gefrorenen Erbsen und den Thymian dazugeben und aufkochen. Das Hähnchenfleisch und Kabanossi unterheben. Abgedeckt im vorgeheizten Ofen (Umluft: 175°C / E-Herd: 200°C) 20 bis 25 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren. Nudelpfanne abschmecken und servieren.

Bilderstrecke

Natürlich haben wir auch wieder einige Bilder während der Zubereitung gemacht und stellen sie euch in einer kleinen Bilderstrecke vor.

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Hinweise

  • Die Nudeln sollten nicht vorgekocht werden, sonst werden sie sehr matschig. Auch die Erbsen kommen gefroren in die Nudelpfanne.
  • Wer mag, kann auch noch zusätzlich Garnelen oder Muscheln mit hinein geben. So wird aus der Nudelpfanne eine “Nudelpaella”.
  • Statt Chilipulver kann man auch frisch gemahlenen Pfeffer verwenden.
  • Anstelle von Kabanossi kann auch Chorizo verwendet werden.

Schreibt uns doch einmal eure Ideen für eine tolle Nudelpfanne! Wir freuen uns auf eure Kommentare und wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen!

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Letzte Aktualisierung am 20.06.2018 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API



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