Kleines Update eingespielt

Vielleicht haben sich einige von euch gewundert, warum die Seite in den letzten Minuten etwas träger, als gewohnt reagiert hat. Dies lag daran, daß wir ein Update unseres CMS eingespielt haben. Dazu mußten wir auch alle PlugIns deaktivieren, so daß wir die Wartungsarbeiten nicht bekannt geben konnten. Dieses Update diente sowohl der Sicherheit der Seite an sich, als auch der Benutzerdaten. Ein wenig an der Performance haben wir ebenfalls geschraubt. Wir hoffen, die paar Minuten Artikel weiterlesen » » »

Ist Chili Doping?

Offensichtlich ja. Zumindest, wenn man den Funktionären der Olympischen Spiele und der selbsternannten Tierschutzorganisation PETA glauben soll. Bei den olympischen Spielen war ein Pferd (!) mit Capsaicin gedopt. Nach Angaben des Reiters wurde nur der Rücken des Pferdes mit einer capsaicinhaltigen Salbe behandelt (was beim Menschen absolut normal ist. siehe auch ABC-Rückenpflaster etc.). Laut PETA hat der Springreiter aber sein Pferd zur Leistungssteigerung damit behandelt. Die Empfindlichkeit der Vorderhufe soll so gesteigert worden sein, so Artikel weiterlesen » » »

Fire&Food Webseite gehackt

Die Internetseite der Zeitschrift Fire&Food wurde in letzter Zeit mehrfach Ziel von Hackern. Durch eine nichtreparabele Sicherheitslücke im System hat sich die Redaktion daher entschlossen, die Seite komplett neu zu gestalten. Solange wird sie nicht verfügbar sein. Wir werden hier darüber berichten, sobald die neue Seite von Fire&Food online ist. Gut Glut!

[Video]: Rauchige BBQ-Sauce als Videotutorial auf Youtube

Bei meinen Streifzügen durch´s Netz bin ich vor Kurzem auf ein interessantes Video auf Youtube gestoßen. Darin geht es um die Herstellung einer rauchigen BBQ-Sauce. Das Videotutorial ist recht gut gemacht, allerdings würde ich kein Nadelholz zum Smoken nehmen, da dieses ja bekanntlich beim Räuchern krebserregende Stoffe freisetzt. Schaut euch das Video einmal an, es lohnt sich! Aktivieren Sie JavaScript um das Video zu sehen.https://www.youtube.com/watch?v=0GH2T6jkXGM

Spieße vom Grill, Bratäpfel und eine feurige Sauce

Auch an diesem Wochenende wurde bei uns wieder einmal gegrillt. Dieses Mal gab es Kalbfleisch-Garnelenspieße für Gourmets, Satay Muh mit einer einer scharfen Kokossauce und als Dessert Beschwipste Äpfel mit einer leckeren Füllung.   Da wir noch getrocknete Habaneros zu Pulver verarbeitet haben, kam als Nebenprodukt noch ein feuriges Habbi-Öl heraus. Schaut doch einfach mal ins Forum oder unsere Rezeptdatenbank       Gut Glut!

Es wird langsam kalt

Was würde besser zur Jahreszeit passen, als eine kleine Sammlung über Wissenswertes zum Wintergrillen. Auch wenn der Winter noch nicht da ist, ist doch für viele die Grillsaison längst beendet. Unser kleiner Guide kann vielleicht den ein oder anderen überzeugen, daß die Grillsaison eben nicht am Herbstanfang endet, sondern bis zum 31. Dezember geht. Sie fängt ja auch nicht erst im Sommer wieder an, sondern am 1. Januar. Schaut euch den Guide ruhig mal an! Artikel weiterlesen » » »

Und am Wochenende gibt es…

…ja was denn wohl? Es ist November. Ottonormalgriller hat seinen Grill längst eingemottet, bis zum nächsten Frühjahr ist noch viel Zeit. Draußen ist es grau, naß und kalt. Aber: sind wir denn normal? Naja, nicht so ganz, wenn es um´s Thema Grillen geht. Wenn der November grau und kalt ist, was kann man da wohl machen? Natürlich Feuer im Grill! Also wird es an diesem Wochenende wieder mal eine kleine Vergrillung geben. Geplant sind wieder Artikel weiterlesen » » »