Unsere Chilipulver-Herstellung 2010

Heute haben wir es endlich geschafft, unsere getrockneten Chilis zu Pulver zu mahlen. Einige Stunden später hatten wir dann einige Dosen voll. Zum Glück hatten wir uns wieder Staubschutzmasken besorgt, denn ohne Maske konnte man durch den umher fliegenden Chilistaub heute in unserer Küche nicht mehr atmen. Unsere diesjährige Ausbeute an Chilipulver Habanero White Bullet (helles, scharfes Pulver) Hot Chili Mix (sehr aromatisch, scharf) Guadalupe Black (braunes, aromatisches Pulver, sehr scharf) Jalapeño (sehr aromatisches Pulver Artikel weiterlesen » » »

Chilipulver-Produktion in vollem Gange

Ein großer Teil unserer diesjährigen Chiliernte soll zu Pulver verarbeitet werden. Darum lief unser Dörrgerät in den letzten Wochen auf Hochtouren. Die getrockneten Chilis wurden im Mörser zu Pulver zerrieben. Jetzt können wir euch einmal einen Zwischenstand unserer Pulverproduktion bekannt geben.   Ein paar Früchte werden sicher noch dazu kommen, die dann auch zu Pulver verarbeitet werden.