Schichtfleisch – ein Klassiker aus dem Dutch Oven

Schichtfleisch ist ein Klassiker aus dem Dutch Oven. Selbst absolute Einsteiger, die zum ersten Mal einen Dutch Oven benutzen, können mit Schichtfleisch nicht viel falsch machen. Dabei ist dieses Gericht unglaublich lecker und saftig. Wir stellen euch heute ein einfaches Basisrezept vor, mit dem ihr ganz einfach selbst ein leckeres Schichtfleisch zubereiten könnt. Schichtfleisch im Dutch Oven Rezept “Schichtfleisch aus dem Dutch Oven” 2,5 kg Schweinenacken (ohne Knochen) 4 Gemüsezwiebeln 200 g Bacon (in dünnen Artikel weiterlesen » » »

Rouladen in Rotweinsauce mit Möhren-Zwiebel-Gemüse

Rouladen gelingen im Dutch Oven einfach am besten. Daher haben wir vor einiger Zeit wieder einmal den Dutch Oven angeheizt und ein paar Rouladen in einer kräftigen Rotweinsauce zubereitet. Eine zusätzliche Gemüsebeilage ist beim folgenden Rezept nicht nötig, denn die Rouladen werden mit einer ordentlichen Portion Möhren und Zwiebeln geschmort. So nimmt das Gemüse ebenfalls ein schön kräftiges Aroma an. Wir haben uns dieses Mal wieder bewusst für Rouladen vom Rind entschieden, denn hier passt Artikel weiterlesen » » »

Förstertopf aus dem Dutch Oven

Vor einiger Zeit wollten wir einmal einen Förstertopf zubereiten. Da es für dieses Gericht sehr viele verschiedene Rezepte gibt, fiel die Entscheidung nicht sehr leicht. Nach einigen Überlegungen entschieden wir uns dafür, dass es einen Förstertopf aus dem Dutch Oven werden sollte. Eine Portion Förstertopf angerichtet mit Tarhonya Damit ihr dieses einfache, aber schmackhafte Gericht selbst einmal zubereiten könnt, haben wir das Rezept für euch natürlich wieder aufgeschrieben. Rezept "Förstertopf aus dem Dutch Oven" Ergibt: Artikel weiterlesen » » »

Brunswick Stew aus dem Dutch Oven

Vor einiger Zeit standen wir wieder einmal vor der Frage, was wir zum Mittagessen kochen. Ein Eintopf aus dem Dutch Oven sollte es werden, also suchten wir ein wenig in unserer Rezeptsammlung und fanden ein altes Rezept aus der Südstaatenküche, das Brunswick Stew.  Über die Herkunft des Brunswick Stews gibt es zwei Geschichten. Die Stadt Brunswick in Georgia und Brunswick County in Virginia streiten darum, wer denn nun dieses Gericht erfunden hätte. In Brunswick (Georgia) Artikel weiterlesen » » »

Klopse nach Biersieder Art aus dem Dutch Oven

Das Rezept für Klopse nach Biersieder Art stammt aus Thüringen. Hinter den viel bekannteren Königsberger Klopsen muss es sich aber keinesfalls verstecken. Wir haben am vergangenen Wochenende dieses Rezept einmal im Dutch Oven zubereitet und ein klein wenig verändert. Dabei sind wir aber sehr nah am Original geblieben, da wir keines der vielen Rezepte aus dem Internet wollten, bei denen die Hauptzutaten irgendwelche Fix und Fertig Mischungen aus Tüten sind. Das Ergebnis war einfach nur Artikel weiterlesen » » »

Rouladen mit Spargelfüllung aus dem Dutch Oven

Am Samstag sollte es mal wieder Rouladen zum Mittagessen geben. Natürlich wollten wir auch dieses Mal wieder eine neue Variante ausprobieren. Deshalb haben wir überlegt, was wir als Füllung verwenden könnten. Nach einigem Hin und Her entschieden wir uns für eine Spargelfüllung. Natürlich wollen wir euch das Rezept für diese Rouladen mit Spargelfüllung nicht vorenthalten. Eine Roulade mit Spargelfüllung angerichtet mit Kartoffeln und Spargelsalat Die Zubereitung dieser Rouladen ist einfach und sie schmecken einfach toll. Artikel weiterlesen » » »

Sauerkraut-Bohnentopf aus dem Dutch Oven

Am vergangenen Wochenende wollten wir zum Mittagessen ein Gericht zubereiten, das wenig Fleisch enthält. Zum Abendessen sollte es schon einen Braten aus dem Smoker geben und am Vortag gab es auch schon Fleisch. Am Nachmittag wollen wir auch noch geräucherte Forellen servieren, so fiel die Option, Fisch zu essen auch aus. Also überlegten wir eine Weile, wobei uns einfiel, dass wir noch jede Menge selbstgemachtes Sauerkraut im Schrank haben. Aber was, außer Sauerkraut könnte man Artikel weiterlesen » » »