Einfaches Puten-Curry aus dem Dutch Oven

Aus der indischen Küche hat das Curry seinen Siegeszug um die halbe Welt angetreten. Auch in der thailändischen, japanischen und englischen Küche sind Currys sehr beliebt. Die Basis für ein Curry bildet eine sämige Sauce, zu der verschiedene Gewürze, Fisch, Fleisch und Gemüse gegeben werden können. Dazu wird meist Reis oder Brot serviert. Eine festgelegte Zusammensetzung gibt es nicht, denn je nach Herkunftsregion und Koch unterscheiden sich die verwendeten Zutaten zum Teil erheblich. Auch in Artikel weiterlesen » » »

Cannelloni mit Tomaten-Sahne Sauce

Am vergangenem Wochenende hatten wir mal wieder Appetit auf Nudeln. Nach einigem Überlegen, entschieden wir uns dafür, Cannelloni zuzubereiten. Dies sind große Röhrennudeln, die mit Gemüse, Käse, Fleisch oder Fisch gefüllt werden können – die Zubereitungsarten dieser Pasta sind sehr variantenreich. Da mit einem Dutch Oven die Zubereitung solcher Gerichte auch in der Outdoorküche problemlos gelingt, konnten wir das gute Wetter natürlich nicht einfach ignorieren und haben unseren 12'' Dutch Oven angeheizt. Bei unserem Versuch Artikel weiterlesen » » »

Wurstgulasch aus dem Dutch Oven

Wurstgulasch ist ein sehr bekanntes Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet ist. Natürlich gibt es auch für Wurstgulasch viele verschiedene Rezepte und Zubereitungsarten. Deshalb wollen wir euch unsere Variante einmal vorstellen: Wurstgulasch aus dem Dutch Oven. Dieses Wurstgulasch ist einfach und lecker Die Zubereitung von diesem Wurstgulasch ist wirklich sehr einfach und unkompliziert. Für alle die es selbst einmal ausprobieren wollen, haben wir das Rezept natürlich wieder aufgeschrieben. Rezept für Wurstgulasch aus Artikel weiterlesen » » »

Blumenkohl-Gulasch mit Parmesan aus dem Dutch Oven

Blumenkohl ist eine beliebte Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Aber nicht nur als Beilage schmeckt er hervorragend. Es gibt auch einige Rezepte, bei denen der Blumenkohl die Hauptzutat für ein leckeres Gericht ist. Wir wollen euch heute so ein Rezept für ein leckeres  Blumenkohl-Gulasch mit Parmesan aus dem Dutch Oven vorstellen. Eine Portion Blumenkohlgulasch mit Parmesan aus dem Dutch Oven Für all diejenigen unter euch, die dieses Gericht selbst einmal ausprobieren wollen, haben wir Artikel weiterlesen » » »

Geschmorte Rippchen vom Wildschwein

Wild ist nicht jedermanns Geschmack. Oft hört man beim Thema Wild: "Wild schmeckt viel zu streng!". Besonders vor Wildschwein schrecken viele Leute zurück. Mit der richtigen Zubereitung muss das aber nicht sein. Man kann Wild z.B. klassisch in Rotwein oder Buttermilch beizen, um dem Fleisch ein wenig den strengen Geschmack zu nehmen. Eine richtige Marinade ist dazu aber ebenfalls in der Lage und bringt dem Fleisch auch gleich die richtige Würze. Wir haben uns einmal Artikel weiterlesen » » »

Hühner-Paprikás aus dem DO

Hühner-Paprikás ist ein Gericht aus der ungarischen Küche, welches wir in unserem Ungarnurlaub einige Male von unserem Stammwirt Fery serviert bekamen. Dieses hatte uns so gut geschmeckt, dass wir es unbedingt einmal nachkochen wollten. Am Samstag war es dann soweit: wir haben das Hühner-Paprikás im Dutch Oven auszuprobiert und waren begeistert. Hühner-Paprikás angerichtet mit Tarhonya. Da dieses Gericht auch bei unseren Gästen sehr großen Anklang fand, können wir es euch natürlich nicht vorenthalten und möchten Artikel weiterlesen » » »

Bohnenstew mit Rindfleisch

Da in unserem Garten bald die Ernte der Kidneybohnen ansteht, wir aber immer noch Bohnen vom Vorjahr hatten, musste eine Idee her, was wir damit machen können. Die meisten Leuten denken bei Kidneybohnen nur an Salate oder Chili con Carne, aber wir wollten ein wenig Abwechslung und entschieden uns für ein leckeren Eintopf: “Bohnenstew mit Rindfleisch“. Eine Portion Bohnenstew schmeckt nicht nur toll, sondern macht auch richtig satt Das Rezept haben wir natürlich notiert und Artikel weiterlesen » » »