Kartoffelgulasch mit Wiener Würstchen

Du kennst das sicher: du hast keine Zeit zum Kochen aber etwas Leckeres soll dennoch auf den Tisch. Da kommt ein Kartoffelgulasch gerade recht. Das schmeckt super, macht richtig satt und ist schnell gemacht. Wenn du dann noch ein paar Würstchen klein schneidest, wird sich deine Familie garantiert nicht beschweren, dass du mal wieder keine Zeit zum Kochen hattest. Im Gegenteil: sie werden dieses Kartoffelgulasch einfach lieben! Direkt zum Rezept Herzhaftes Kartoffelgulasch mit Wiener Würstchen Artikel weiterlesen » » »

Brunswick Stew aus dem Dutch Oven

Vor einiger Zeit standen wir wieder einmal vor der Frage, was wir zum Mittagessen kochen. Ein Eintopf aus dem Dutch Oven sollte es werden, also suchten wir ein wenig in unserer Rezeptsammlung und fanden ein altes Rezept aus der Südstaatenküche, das Brunswick Stew.  Über die Herkunft des Brunswick Stews gibt es zwei Geschichten. Die Stadt Brunswick in Georgia und Brunswick County in Virginia streiten darum, wer denn nun dieses Gericht erfunden hätte. In Brunswick (Georgia) Artikel weiterlesen » » »

Sauerkraut-Bohnentopf aus dem Dutch Oven

Am vergangenen Wochenende wollten wir zum Mittagessen ein Gericht zubereiten, das wenig Fleisch enthält. Zum Abendessen sollte es schon einen Braten aus dem Smoker geben und am Vortag gab es auch schon Fleisch. Am Nachmittag wollen wir auch noch geräucherte Forellen servieren, so fiel die Option, Fisch zu essen auch aus. Also überlegten wir eine Weile, wobei uns einfiel, dass wir noch jede Menge selbstgemachtes Sauerkraut im Schrank haben. Aber was, außer Sauerkraut könnte man Artikel weiterlesen » » »

Schnelles Cassoulet aus der Pfanne

Was ist ein Cassoulet? Bei einem Cassoulet handelt es sich um einen traditionellen Eintopf aus dem Südwesten Frankreichs. Die Zubereitung eines originalen Cassoulet beansprucht fast den ganzen Tag, da dieses Gericht bei niedriger Temperatur im Backofen zubereitet wird. Traditionsgemäß sollte ein gutes Cassoulet sieben Krusten haben. Diese Kruste bildet sich während der Garzeit im Backofen und wird immer wieder untergerührt, bis das Cassoulet fertig ist. Da uns diese Zubereitung zulange dauert, haben wir uns dazu Artikel weiterlesen » » »

Bohnenstew mit Rindfleisch

Da in unserem Garten bald die Ernte der Kidneybohnen ansteht, wir aber immer noch Bohnen vom Vorjahr hatten, musste eine Idee her, was wir damit machen können. Die meisten Leuten denken bei Kidneybohnen nur an Salate oder Chili con Carne, aber wir wollten ein wenig Abwechslung und entschieden uns für ein leckeren Eintopf: “Bohnenstew mit Rindfleisch“. Eine Portion Bohnenstew schmeckt nicht nur toll, sondern macht auch richtig satt Das Rezept haben wir natürlich notiert und Artikel weiterlesen » » »