Entenbrust “Asia” vom Rost mit Senfsauce

Entenbrust gehört zu Recht zu den Delikatessen vom Grill. Außen schön knusprig gegrillt und innen zart und saftig sollen sie sein. Doch viele Leute scheuen davor zurück eine Entenbrust auf den Rost zu legen. Zu groß ist die Angst, die guten Fleischstücke zu verkohlen, während sie im Inneren noch fast roh sind. Das muss aber nicht sein, denn mit einem Kugelgrill ist es ganz einfach, eine Entenbrust perfekt zuzubereiten. Dazu wird das Fleisch zunächst von Artikel weiterlesen » » »

Enten-Pilz-Geschnetzeltes

Geschnetzeltes als Sonntagsessen? Viele sind jetzt wahrscheinlich der Meinung, dass am Sonntag ein schöner Braten auf den Tisch stehen muss und nicht so ein einfaches Geschnetzeltes. Da ist schon etwas dran, wenn statt dem Sonntagsbraten wieder mal einfach nur Schweinegeschnetzeltes auf den Tisch kommt. Das kann zwar auch sehr lecker sein, aber am Sonntag kann es ruhig ein wenig aufwändiger sein. Warum nicht einmal aus Entenbrust ein Geschnetzeltes zaubern? Wir haben uns daran versucht und Artikel weiterlesen » » »

Wochenendvergrillung steht fest

Wir haben uns jetzt endgültig festgelegt, was es an diesem Wochenende leckeres aus der Kugel gibt: eine gegrillte Ente mit gehaltvoller Füllung und zum Dessert einen Käsekuchen vom Grill. Die Rezepte und jede Menge Bilder findet ihr dann wieder am Sonntag im Forum. Wir haben auch beschlossen, ein wenig mehr Style in unsere “Dienstkleidung” zu bringen. Schwarze T-Shirts mit dem Fire Eaters BBQ-Logo sollen es werden. Wir müssen nur noch Transferfolie besorgen (ich hab doch Artikel weiterlesen » » »

Schon jetzt: Pläne für´s kommende Wochenende

Nachdem wir uns entschlossen hatten, an diesem Wochenende nicht zu grillen, fragten wir uns, was man denn sonst noch Sinnvolles mit seiner Zeit anfangen kann. Also wurden Rezepte gewälzt, Ideen entwickelt und wieder verworfen und letztendlich ein paar Pläne geschmiedet. Am nächsten Wochenende wird auf jeden Fall wieder gegrillt. Ihr könnt euch schon auf Rezepte (und Bilder) für Ente aus der Kugel, ein wenig Grünzeug vom Grill und leckeren Kuchen vom Grill freuen. Ja, ihr Artikel weiterlesen » » »