Neues Design für Homepage und Forum

Heute haben wir unsere Homepage und unser Forum auf ein neues Design umgestellt. Dies wurde notwendig, durch die Einstellung des Supports von subSilver2 durch phpBB in einer der nächsten Versionen. Dadurch wäre die Pflege und die Sicherheit des Forums gefährdet gewesen. Auch das Theme unserer Homepage war nicht mehr sinnvoll zu pflegen gewesen. Offizielle Updates für die Originaldateien des Themes gibt es schon seit einigen Jahren nicht mehr, da der Entwickler verstorben ist. Dadurch fehlten Artikel weiterlesen » » »

Wieder steht eine Wochenendvergrillung an

Wieder ist es soweit: endlich Wochenende, endlich wieder Grillen. Dieses Mal wird es, wie gewünscht, Drumsticks vom T-Rex geben. Dazu gibt es wohl noch eine nette Hot Sauce, von deren Zusammensetzung wir aber jetzt noch nichts verraten. Am Sonntag findet ihr dann Bilder und das Rezept für die Hot Sauce im Forum. Das Rezept für die Drumsticks steht ja schon eine Weile drin, aber auch da werden wir vielleicht noch ein paar neue Bilder nachreichen. Artikel weiterlesen » » »

Was gibt´s denn wohl am Wochenende?

Das Wochenende rückt mit großen Schritten immer näher und so stellt sich mal wieder die Frage, “Was schmeissen wir dieses Mal in die Kugel?”. Diese Frage läßt sich in dieser Woche recht leicht beantworten. Von unseren Mitgrillern wurden mal wieder Drumsticks vom T-Rex gewünscht. Also werden wir ein paar Puten-Unterkeulen zubereiten. Das Rezept findet ihr ja bereits in unserem Forum. Wir werden aber fleissig Bilder schiessen und noch dazu stellen. Vielleicht findet sich ja bald Artikel weiterlesen » » »

Was ist eigentlich BBQ?

Immer wieder werden wir gefragt, was denn nun der Unterschied zwischen Grillen und Barbecue ist. Eigentlich ist das Ganze recht einfach: Grillen bedeutet hohe Temperatur (über 180°C), während BBQ bei niedrigen (90 bis 110°C) bis mittleren Temperaturen (um 150°C) betrieben wird. Zusätzlich kommt beim BBQ noch Rauch mit ins Spiel. So ist BBQ also mehr eine Art Heissräuchern. Gerichte beim Barbecue benötigen deutlich mehr Zeit, als beim herkömmlichen Grillen. Je nach Art und Größe des Artikel weiterlesen » » »